土豆既不能升血壓，也不能降血壓。

土豆屬于一種食物，不具備藥理作用，通常不能作為藥物來治療疾病，所以不具備升血壓或者降血壓的功效。但對于低血壓或高血壓的患者，如果平時適量吃土豆，可為機體提供淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、粗纖維等營養(yǎng)成分，進而提高機體能力以及免疫能力和抗病能力，對病情恢復有幫助。但需要注意，不能一次性吃的過多，以免加重胃腸負擔，引起腹脹、腹痛、腹瀉等現象。

針對血壓低、血壓高的情況，需患者前往醫(yī)院，由專業(yè)醫(yī)生明確具體原因后，采取相應的治療措施，并放松心態(tài)，規(guī)律作息，適當運動，對控制血壓有幫助。