晚上吃豬耳朵是否會發(fā)胖不能一概而論，主要根據一天攝入的總熱量決定。如果白天攝入熱量的食物不多，晚上吃一些豬耳朵一般不會發(fā)胖，但白天攝入熱量食物較多，晚上又吃豬耳朵，通常會發(fā)胖。

體重和每天攝入的總熱量密切相關，如果白天吃的食物中熱量較少，在晚上適當吃些豬耳朵，一般不會引起發(fā)胖，因為人體每天對熱量的需求有限，只要沒有超過正常需求范圍，通常不會有多余的熱量轉化為脂肪。

晚上吃豬耳朵不會直接導致體重增加，豬耳朵熱量和脂肪含量相對較高，如果攝入的熱量超過當天所需的總熱量，無論是豬耳朵還是其他食物攝入，通?？赡軙l(fā)胖。

對于過度肥胖的人，要在醫(yī)生的指導下合理安排飲食，如果存在健康問題，要及時到醫(yī)院就診。