孕婦缺鐵會對寶寶智力產生不良影響，可通過食用動物肝臟、紅色肉類、豆類、綠葉蔬菜、堅果等食物來補鐵。

1. 動物肝臟：動物肝臟富含鐵元素，且為血紅素鐵，生物利用率高，容易被人體吸收。例如豬肝，每100克豬肝含鐵量約為22.6毫克，能有效幫助孕婦補充鐵元素，滿足孕期對鐵的需求，進而預防因缺鐵影響寶寶智力發(fā)育。

2. 紅色肉類：像牛肉、豬肉等紅色肉類也是很好的補鐵食物。以牛肉為例，其鐵含量豐富，同時還含有優(yōu)質蛋白質等營養(yǎng)成分。孕婦適量食用紅色肉類，不僅能補充鐵，還能增強體質，為寶寶的生長發(fā)育提供良好的營養(yǎng)基礎。

3. 豆類：豆類食物如黃豆、黑豆等，含有一定量的鐵。而且豆類還富含植物蛋白、維生素等營養(yǎng)物質。孕婦食用豆類可以通過多種營養(yǎng)的協(xié)同作用，促進鐵的吸收和利用，對改善缺鐵狀況有積極意義。

4. 綠葉蔬菜：菠菜、油菜等綠葉蔬菜中含有非血紅素鐵。雖然其鐵的吸收率相對較低，但綠葉蔬菜富含維生素C等成分，能促進鐵的吸收。孕婦多吃綠葉蔬菜，可在一定程度上補充鐵元素，并且蔬菜中的膳食纖維還能促進腸道蠕動，預防孕期便秘。

5. 堅果：杏仁、核桃等堅果含有一定的鐵元素，同時還富含不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質。不飽和脂肪酸對寶寶的大腦發(fā)育有益，與鐵元素共同作用，有助于寶寶智力的正常發(fā)育。孕婦可以每天適量食用一些堅果來補充營養(yǎng)。

孕婦缺鐵確實會對寶寶智力造成影響，通過合理飲食，攝入動物肝臟、紅色肉類、豆類、綠葉蔬菜、堅果等富含鐵的食物，能夠有效補充鐵元素，降低因缺鐵對寶寶智力發(fā)育產生不良影響的風險。同時，孕婦在孕期應保持均衡的飲食結構，以確保自身和寶寶的健康。若缺鐵情況較為嚴重，建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下進行治療。