闌尾炎術后一周飲食需遵循清淡易消化、營養(yǎng)均衡原則，可選擇流食、半流食、富含蛋白質食物、富含維生素食物及低脂食物等。

1. 流食：術后初期，胃腸功能尚未完全恢復，流食是較好選擇。如米湯，富含碳水化合物，能快速為身體提供能量；藕粉，易于消化吸收，可補充體力；蔬菜湯，如菠菜湯、胡蘿卜湯等，能補充維生素和礦物質。

2. 半流食：隨著身體恢復，可過渡到半流食。像小米粥，具有健脾和胃的功效，適合術后調養(yǎng)；雞蛋羹，富含優(yōu)質蛋白質，有助于傷口愈合；軟面條，容易咀嚼和消化，可搭配清淡的蔬菜和肉末。

3. 富含蛋白質食物：蛋白質是身體修復的重要原料。雞肉富含多種氨基酸，脂肪含量相對較低；魚肉肉質鮮嫩，富含不飽和脂肪酸，對身體恢復有益；豆類及其制品，如豆腐、豆?jié){等，是植物蛋白的良好來源。

4. 富含維生素食物：維生素對于增強免疫力、促進傷口愈合有重要作用。橙子富含維生素C，能增強抵抗力；香蕉含有豐富的鉀元素和維生素B族，有助于維持腸道正常蠕動；綠葉蔬菜，如西蘭花、生菜等，富含維生素和膳食纖維。

5. 低脂食物：術后胃腸功能較弱，應避免食用高脂肪食物。清蒸魚做法清淡，能保留魚肉的營養(yǎng)；水煮蝦富含優(yōu)質蛋白且脂肪含量低；脫脂牛奶可提供鈣和蛋白質，又不會給腸胃造成太大負擔。

6. 避免食用辛辣刺激性食物：辣椒、花椒等辛辣食物會刺激胃腸道，可能引起腹痛、腹瀉等不適癥狀，不利于術后恢復。

7. 避免食用易產氣食物：豆類、洋蔥等易產氣食物可能導致腹脹，增加患者的不適感，應盡量少吃。

8. 控制食物攝入量：術后一周飲食應遵循少食多餐原則，避免一次進食過多，加重腸胃負擔。

闌尾炎術后一周的飲食至關重要，合理的飲食安排有助于身體恢復。選擇清淡易消化、營養(yǎng)均衡的食物，避免食用辛辣刺激性和易產氣食物，控制食物攝入量，遵循少食多餐原則。同時，要根據患者的具體恢復情況，適當調整飲食。如果在飲食過程中出現(xiàn)不適，應及時咨詢醫(yī)生。