空氣污染時，糖尿病人吃山楂是否有益，需從山楂營養(yǎng)成分、對血糖影響、對心血管保護、抗氧化作用、食用注意事項等方面綜合考量。

1. 山楂營養(yǎng)成分：山楂富含多種維生素，如維生素C、維生素E等，還含有胡蘿卜素、鈣、鐵等礦物質(zhì)，以及膳食纖維。這些營養(yǎng)成分對維持人體正常生理功能有重要作用。維生素C具有抗氧化作用，能增強免疫力；膳食纖維可促進腸道蠕動，有助于消化。

2. 對血糖影響：山楂含有一定量的碳水化合物，食用后會使血糖有一定程度升高。但山楂中的酸性成分如山楂酸、檸檬酸等，可能在一定程度上影響碳水化合物的吸收和代謝，使血糖升高的速度相對較為平緩。不過，糖尿病人仍需嚴格控制食用量，以免血糖波動過大。

3. 對心血管保護：空氣污染會增加心血管疾病的發(fā)生風險，而糖尿病人本身心血管疾病的發(fā)病幾率也較高。山楂具有一定的心血管保護作用，它能降低血清膽固醇及甘油三酯水平，有助于減輕動脈粥樣硬化，增加冠狀動脈血流量，對預防心血管疾病有益。

4. 抗氧化作用：空氣污染中的有害物質(zhì)會產(chǎn)生大量自由基，對人體細胞造成損傷。山楂中的黃酮類化合物等抗氧化物質(zhì)，能夠清除自由基，減少氧化應激反應，保護細胞免受損傷，對糖尿病人的身體健康有積極意義。

5. 食用注意事項：糖尿病人在空氣污染時食用山楂，要注意選擇合適的食用方式。盡量避免食用加工過的山楂制品，如山楂糕、果丹皮等，因為這些制品通常添加了大量的糖。可以選擇新鮮山楂直接食用，但要控制食用量，一般每天不超過10顆。同時，食用山楂后要密切監(jiān)測血糖，根據(jù)血糖情況調(diào)整飲食和治療方案。

6. 與藥物相互作用：糖尿病人通常需要服用降糖藥等藥物來控制病情。山楂可能會與某些藥物發(fā)生相互作用，影響藥物療效。例如，山楂與磺胺類藥物合用時，可能會使尿液酸化，增加磺胺類藥物的腎毒性。因此，在食用山楂前，最好咨詢醫(yī)生或藥師，了解是否會與正在服用的藥物產(chǎn)生不良相互作用。

綜上所述，空氣污染時糖尿病人適量吃山楂是有益的，其豐富的營養(yǎng)成分、對心血管的保護作用以及抗氧化作用等都對糖尿病人的健康有一定幫助。但由于山楂含有碳水化合物，會影響血糖，且可能與藥物相互作用，所以糖尿病人食用山楂時要嚴格控制量，并密切關注血糖變化，必要時咨詢專業(yè)人士。