橙子和牛奶一起吃可能產(chǎn)生危害，主要包括影響營養(yǎng)吸收、導(dǎo)致消化不良、引起過敏反應(yīng)、造成腸胃不適、增加結(jié)石風(fēng)險等。

1. 影響營養(yǎng)吸收：橙子富含果酸，牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)。當(dāng)果酸與蛋白質(zhì)相遇，會使蛋白質(zhì)凝固變性，形成難以消化的物質(zhì)。這就導(dǎo)致牛奶中的蛋白質(zhì)無法被人體充分分解和吸收，降低了其營養(yǎng)價值，人體不能有效獲取牛奶中原本含有的優(yōu)質(zhì)蛋白等營養(yǎng)成分。

2. 導(dǎo)致消化不良：二者一起食用后，凝固的蛋白質(zhì)在胃內(nèi)停留時間延長，增加了腸胃的消化負擔(dān)。腸胃需要花費更多的時間和能量來處理這些物質(zhì)，容易引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀。

3. 引起過敏反應(yīng)：對于本身對橙子或牛奶過敏的人群，一起食用可能會誘發(fā)過敏反應(yīng)。橙子中的某些成分可能會成為過敏原，牛奶中的蛋白質(zhì)也是常見的過敏原，二者同時攝入可能會加重過敏癥狀，如皮膚瘙癢、皮疹、呼吸急促等。

4. 造成腸胃不適：果酸會刺激胃酸分泌，而牛奶進入胃內(nèi)后會與胃酸混合。如果同時食用橙子和牛奶，過多的胃酸和凝固的蛋白質(zhì)可能會對胃黏膜產(chǎn)生刺激，引發(fā)腸胃不適，嚴(yán)重時可能導(dǎo)致惡心、嘔吐等癥狀。

5. 增加結(jié)石風(fēng)險：橙子中含有一定量的草酸，牛奶富含鈣。當(dāng)草酸和鈣結(jié)合，會形成草酸鈣。如果經(jīng)常同時大量食用橙子和牛奶，體內(nèi)草酸鈣的含量可能會增加，從而增加泌尿系統(tǒng)結(jié)石的發(fā)病風(fēng)險。

橙子和牛奶一起吃存在多種潛在危害，如影響營養(yǎng)吸收、導(dǎo)致消化不良、引起過敏反應(yīng)、造成腸胃不適以及增加結(jié)石風(fēng)險等。為了保證身體健康，在飲食搭配上應(yīng)盡量避免同時食用橙子和牛奶。如果不小心一起食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。