想從喝生雞蛋獲得益處，需關(guān)注雞蛋選擇、衛(wèi)生處理、食用人群、食用量、搭配食物等方面。

1. 雞蛋選擇：應(yīng)挑選新鮮、無(wú)破損、無(wú)污染的雞蛋。新鮮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，且受細(xì)菌污染的可能性相對(duì)較低?？赏ㄟ^觀察雞蛋外觀，如蛋殼是否光滑、有無(wú)裂縫等初步判斷。還可將雞蛋放入水中，新鮮雞蛋會(huì)下沉，而不新鮮的雞蛋可能會(huì)漂浮。

2. 衛(wèi)生處理：即便雞蛋外觀新鮮，也可能攜帶細(xì)菌，如沙門氏菌等。因此，在食用前，需用流動(dòng)的清水沖洗雞蛋表面，去除可能存在的污垢和細(xì)菌。還可使用專門的食品消毒劑進(jìn)行消毒，但要確保消毒劑符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，且消毒后用清水徹底沖洗干凈。

3. 食用人群：并非所有人都適合喝生雞蛋。兒童、老人、孕婦以及免疫力低下的人群，其腸胃功能相對(duì)較弱，喝生雞蛋感染細(xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)較高，不建議喝。健康成年人在確保雞蛋安全的情況下，可適量飲用。

4. 食用量：生雞蛋雖有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但也不能過量食用。一般來說，每天食用1 - 2個(gè)生雞蛋為宜。過量食用可能會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良等問題。

5. 搭配食物：喝生雞蛋時(shí)，可搭配一些其他食物，以提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。例如，可搭配面包、饅頭等碳水化合物，為身體提供能量；也可搭配一些水果，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。但要避免與柿子、豆?jié){等可能影響營(yíng)養(yǎng)吸收或引起不良反應(yīng)的食物同時(shí)食用。

想從喝生雞蛋獲得益處，要在雞蛋選擇、衛(wèi)生處理、食用人群、食用量和搭配食物等方面多加注意。只有正確地喝生雞蛋，才能在保證安全的前提下，讓身體更好地吸收其營(yíng)養(yǎng)。若在食用生雞蛋后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。