吃蒜后用口香糖和喝牛奶去味效果受多種因素影響，包括成分作用、去味速度、持續(xù)時(shí)間、適用場景、個(gè)體差異等。

1. 成分作用：口香糖主要成分有膠基、甜味劑、香料等。香料能在口腔中散發(fā)清新氣味，一定程度上掩蓋蒜味；同時(shí)咀嚼口香糖促進(jìn)唾液分泌，有助于沖刷口腔內(nèi)蒜味物質(zhì)。牛奶富含蛋白質(zhì)，尤其是酪蛋白，能與產(chǎn)生蒜味的含硫化合物結(jié)合，將其從口腔和胃腸道中清除，從根源上減輕蒜味。

2. 去味速度：口香糖使用方便，放入口中咀嚼，短時(shí)間內(nèi)就能在口腔形成清新氣味，快速掩蓋蒜味。但只是暫時(shí)遮蓋，未真正去除蒜味來源。牛奶飲用后，蛋白質(zhì)與含硫化合物結(jié)合需要一定時(shí)間，去味速度相對慢些，但能更有效減少蒜味物質(zhì)。

3. 持續(xù)時(shí)間：口香糖咀嚼一段時(shí)間后，香料味道會逐漸變淡，去味效果隨之減弱，持續(xù)時(shí)間較短。牛奶與蒜味物質(zhì)結(jié)合后，能在較長時(shí)間內(nèi)減少蒜味散發(fā)，持續(xù)時(shí)間相對長。

4. 適用場景：口香糖小巧便攜，適合在戶外、工作場所等不方便飲用液體的場景使用，能隨時(shí)拿出來咀嚼去除蒜味。牛奶更適合在家庭、餐廳等有條件飲用的場景，飲用后能更好發(fā)揮去味作用。

5. 個(gè)體差異：不同人對蒜味敏感度和口香糖、牛奶的反應(yīng)不同。有些人可能覺得口香糖去味效果好，因?yàn)橄矚g咀嚼口香糖的感覺和其香味；而有些人可能更適合喝牛奶去味，其腸胃對牛奶中蛋白質(zhì)與蒜味物質(zhì)的結(jié)合反應(yīng)良好。此外，部分人可能對口香糖某些成分過敏，或?qū)εＤ倘樘遣荒褪?，這也會影響選擇。

吃蒜后用口香糖和喝牛奶去味各有優(yōu)劣。口香糖去味速度快、使用方便，適合多種場景，但持續(xù)時(shí)間短，只是掩蓋蒜味；牛奶去味從根源上減少蒜味物質(zhì)，持續(xù)時(shí)間長，但去味速度慢，適用場景相對受限。選擇哪種方式去味，可根據(jù)個(gè)人喜好、所處場景和身體狀況決定。