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冉令超 醫(yī)師
肥城市人民醫(yī)院
二級甲等
婦科
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木薯粉能食用，但其含有的有毒物質需要正確處理。這涉及木薯品種、加工方法、食用量、個人體質以及食用頻率等因素。 1.木薯品種：有的木薯品種毒性較強，有的則相對較弱。 2.加工方法：通過去皮、浸泡、蒸煮等方式可有效去除毒素。 3.食用量：少量食用一般不會引起中毒，過量則可能產生危害。 4.個人體質：不同人的身體對毒素的耐受和代謝能力不同。 5.食用頻率：偶爾食用通常風險較小，頻繁大量食用風險增加。 總之，只要掌握正確的處理方法，控制食用量和頻率，多數情況下食用木薯粉是安全的。但對于體質敏感或特殊人群，仍需謹慎。
2024-12-18 11:06
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張娜 醫(yī)師
山東省中醫(yī)院
三級甲等
婦科
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木薯粉，又稱泰國生粉。是一種淀粉的名稱 ，一種熱帶植物的塊根中提取的淀粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀，口感帶有彈性,木薯的各部位均含氰苷，有毒，鮮薯的肉質部分須經水泡、干燥等去毒加工處理后才可食用。
2014-01-09 22:25
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