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豬心燉菜具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，搭配不同食材能發(fā)揮不同功效。常見(jiàn)的搭配有蓮子、紅棗、枸杞、桂圓、天麻等。 1.蓮子：蓮子富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，與豬心一起燉，有養(yǎng)心安神的作用。 2.紅棗：紅棗含有豐富的維生素 C 和鐵元素，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，與豬心搭配可增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。 3.枸杞：枸杞有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效，和豬心燉湯，能提高免疫力。 4.桂圓：桂圓能補(bǔ)心脾、益氣血，與豬心同燉，對(duì)氣血不足者有益。 5.天麻：天麻有平肝息風(fēng)、祛風(fēng)通絡(luò)的作用，和豬心一起燉，對(duì)頭暈頭痛者有一定幫助。 總之，豬心搭配不同食材燉湯各有其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，但需根據(jù)自身身體狀況選擇合適的搭配。同時(shí)，飲食養(yǎng)生只是一部分，還應(yīng)結(jié)合適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、規(guī)律作息等保持健康。

鮮人參燉豬心豬心1只，鮮人參2條，杞子10克，姜片2片，礦泉水0.5升?！　←}1茶匙，白糖少許?！　?.豬心剖開(kāi)，飛水，洗凈，挑干凈白筋；杞子洗凈；鮮人參洗凈?！　?.礦泉水煮沸放入豬心、姜片略滾，刮去泡沫?！　?.將所有材料一起放入燉盅，加姜以小火燉45分鐘，加調(diào)料調(diào)味即可?！　?.可用80度左右的熱水略燙去潺液再燉?！　?.豬心補(bǔ)心安神，適用于氣血不足、失眼、多夢(mèng)。