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存放兩年的自釀蜂蜜有沉淀變色還能喝嗎

最近在家里整理的時候,發(fā)現(xiàn)了一瓶蜂蜜,約1千克.記起這是兩年前忘放的,塑料瓶底已有一層厚厚的沉淀物,顏色也變變得好深了.請問這樣的蜂蜜還能喝嗎?第一次問題補(bǔ)充:蜂蜜是自己釀的,自己養(yǎng)的蜜蜂.這樣的蜜有效期是多少呢?謝謝.

  • 回答2

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    崔立靜 醫(yī)師

    中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院

    一級

    內(nèi)科

    蜂蜜放置兩年且出現(xiàn)沉淀和變色,是否能喝取決于多個因素,如儲存條件、蜂蜜品質(zhì)、有無異味、有無變質(zhì)跡象、是否為成熟蜜等。 1.儲存條件:若一直處于干燥、陰涼、密封良好的環(huán)境,變質(zhì)可能性較??;反之,易變質(zhì)。 2.蜂蜜品質(zhì):優(yōu)質(zhì)純正的蜂蜜相對更耐儲存,而品質(zhì)不佳的可能易變質(zhì)。 3.有無異味:若有酸臭、發(fā)酵等異味,表明已變質(zhì),不可飲用。 4.有無變質(zhì)跡象:如有絮狀物、霉斑等,不能喝。 5.是否為成熟蜜:成熟蜜含水量低,保存時間較長;不成熟蜜易變質(zhì)。 一般來說,自釀蜂蜜放置兩年且有沉淀變色,不建議輕易飲用。為確保安全,可咨詢專業(yè)人士或直接舍棄。

    2025-02-11 15:04
  • 回答1

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    邢學(xué)法 主治醫(yī)師

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    一級

    外科

    你好!蜂蜜的有效期一般是1年。你可以看一下你那瓶蜂蜜的期限是什么時候的,過了期限的東西是肯定不能吃的。如果沒過,沉淀物是糖漿,說明時間長了。越透明的蜂蜜就表示越新鮮。

    2015-12-19 05:45
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