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蘇打粉在烹飪大米粥時(shí)有何作用及是什么

您好!我老婆今天沒(méi)有在家,我想喝點(diǎn)粥,每次老婆做的大米粥我很愛喝,我就給老婆打電話,問(wèn)怎么做,老婆說(shuō)水開后放點(diǎn)蘇打粉,放在紅色的小罐里的是,要少放!我做好了,嗯嗯,粥不比老婆做的差,問(wèn)下蘇打粉是什么?

  • 回答5

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    賀濤 主治醫(yī)師

    河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院

    二級(jí)甲等

    內(nèi)科

    蘇打粉即碳酸氫鈉,是一種白色細(xì)小晶體。在烹飪大米粥時(shí),它具有一定作用,比如加速煮粥進(jìn)程、提升粥的口感、增加粥的色澤等。 1.成分:蘇打粉的主要成分是碳酸氫鈉,是一種無(wú)機(jī)化合物。 2.化學(xué)性質(zhì):呈弱堿性,能與酸發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生二氧化碳等物質(zhì)。 3.烹飪作用:在煮粥時(shí)加入少量蘇打粉,可加快米粒的軟化和破裂,縮短煮粥時(shí)間。同時(shí),能讓米粒中的淀粉更容易糊化,使粥更加濃稠,口感更順滑。 4.食用注意:但不宜過(guò)量添加,否則可能會(huì)破壞粥中的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。 5.其他用途:除了烹飪,蘇打粉在醫(yī)療領(lǐng)域也有一定用途,如緩解胃酸過(guò)多引起的不適。在清潔方面,可用于去除污漬、清潔廚房用具等。 總之,蘇打粉在生活中有多種用途,但使用時(shí)需注意適量,避免對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)或人體健康造成不利影響。

    2025-02-20 03:35
  • 回答4

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    楊東銀 醫(yī)師

    安都衛(wèi)生院

    一級(jí)

    內(nèi)科

    你好,根據(jù)你的提問(wèn),沒(méi)有副作用,可以改善酸堿度.希望回答可以對(duì)您有幫助,感謝您支持有問(wèn)必答,愿可以繼續(xù)得到您的支持,祝你身體健康.

    2015-12-25 06:53
  • 回答3

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    肖起濤 主治醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    內(nèi)科

    你好,蘇打粉和蘇打片,蘇打水的成分都是一樣的,都是碳酸氫鈉成分??梢再?gòu)買蘇打片或者蘇打水沖洗外陰的,但是如果沒(méi)有陰部瘙癢不適,或者白帶異常的話,不能夠總是用蘇打水沖洗外陰的,一般陰部的清潔時(shí)用溫水清洗。祝你健康!醫(yī)生詢問(wèn):你有外陰瘙癢的癥狀嗎?或者白帶異常?

    2015-12-25 00:52
  • 回答2

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    劉浩慶 醫(yī)師

    肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院

    一級(jí)

    全科

    您好一般蘇打粉這些多用于霉菌性的陰道炎如果沒(méi)有粉劑,那么片劑,以及蘇打水都是可以用的,只是您用藥后如果有好轉(zhuǎn),那么最好是復(fù)查一下看看,如果已經(jīng)好了,那么就不要在用藥了,以免破壞陰道的正常環(huán)境,如果還是有炎癥,那么可以在繼續(xù)使用就可以,祝您早日康復(fù)。

    2015-12-24 15:06
  • 回答1

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    李增沛 主治醫(yī)師

    南陽(yáng)市第一人民醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    五官科

    就你的情況來(lái)看,你的情況是沒(méi)有問(wèn)題的,但是治療的話要積極的到醫(yī)院的。

    2015-12-24 09:56