制作起酥類(lèi)面包需哪些材料和工具
在電視上看到起酥類(lèi)面包，好像很好吃的樣子，想想嘴就饞了，于是上網(wǎng)來(lái)問(wèn)問(wèn)起酥類(lèi)面包的材料需要哪些，還有要用到哪些工具
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回答4
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欒潔 主任醫(yī)師
東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院
三級(jí)甲等
眼科
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制作起酥類(lèi)面包通常需要準(zhǔn)備面粉、油脂、糖、鹽、酵母等材料，以及烤箱、搟面杖、攪拌器、烤盤(pán)、電子秤等工具。 1.材料： 面粉：建議選擇高筋面粉，能使面包更有韌性和嚼勁。 油脂：常用的有黃油，有助于形成酥脆的口感。 糖：增加面包的甜味，也有助于發(fā)酵。 鹽：調(diào)節(jié)面包的味道，增強(qiáng)面筋的強(qiáng)度。 酵母：促進(jìn)面團(tuán)發(fā)酵，使面包膨脹。 雞蛋：增加面包的營(yíng)養(yǎng)和口感。 牛奶：使面包更加柔軟。 2.工具： 烤箱：用于烘烤面包，控制溫度和時(shí)間。 搟面杖：將面團(tuán)搟薄，便于制作起酥層。 攪拌器：攪拌面團(tuán)，使其均勻混合。 烤盤(pán)：放置面包進(jìn)行烘烤。 電子秤：精確稱(chēng)量各種材料的重量。 刀具：用于切割面團(tuán)和整形。 刷子：涂抹蛋液或油脂。 準(zhǔn)備好合適的材料和工具，按照正確的步驟和方法，就能制作出美味的起酥類(lèi)面包。但制作過(guò)程需要耐心和細(xì)心，多嘗試才能掌握技巧。
2025-03-24 23:27
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回答3
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李華卿 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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高粉220低粉180牛奶180白糖15鹽8冰水50，包入奶油300，把1中的材料混合搓揉至無(wú)粉粒狀即可，（冰水部分留10慢慢加醫(yī)藥一次加完）面團(tuán)不能搓太久，以免產(chǎn)生筋度，導(dǎo)致包入油脂不好操作，面團(tuán)搓圓，收口捏緊朝下，用保鮮膜包好低溫2℃冷藏4小時(shí)以上，奶油用保鮮袋裝好用搟面棍搟開(kāi)成長(zhǎng)方形狀備用厚薄要一樣，放保鮮
2016-01-22 14:28
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回答2
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王海龍 醫(yī)師
邢臺(tái)市威縣第二人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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有急性胃炎，您說(shuō)的這個(gè)起酥面包可以少量的吃的，但不要多吃的，多吃會(huì)產(chǎn)生胃酸的。再就是要注意保暖，最好是吃些鮮果汁、藕粉、米湯、蛋湯等流質(zhì)食物，酌情多飲開(kāi)水、淡鹽水等。
2016-01-22 09:00
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回答1
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王慶松 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強(qiáng)適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉，提高機(jī)體抗病能力。建議你進(jìn)食新鮮綠葉蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡蘿卜等，起酥面包還是少吃為好。進(jìn)食肉汁及濃肉湯有助于胃液分泌。
2016-01-21 18:00
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