蘑菇在中醫(yī)養(yǎng)生中有何價值及注意事項
中醫(yī)養(yǎng)生之道;蘑菇是餐桌上的常見菜肴。無論是炒菜、燉菜還是煲湯，有了蘑菇就有了鮮味。很久以前蘑菇就是上等的草藥中醫(yī)養(yǎng)生之道，除了味道鮮美之外還富含高蛋白、低脂肪，富含人體必須氨基酸、礦物資、維生素和多糖等營養(yǎng)成分?！ ∧⒐街泻兄辽偈朔N氨基酸，研究表示有些種類的蘑菇中蛋白質(zhì)氨基酸組成比例要優(yōu)于牛肉的但報紙氨基酸組成。 在儲存蘑菇方面，很多人認(rèn)為將蘑菇儲存在冰箱里會好一點，能保持鮮味，但是低溫并不能保證蘑菇的質(zhì)量。正確的儲藏方法是將它放在陰涼的地方。 研究創(chuàng)造，蘑菇的營養(yǎng)價值類似于牛奶。蘑菇還含有多種維生素和胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)換為維生素a，因此蘑菇被稱為維生素a的寶庫?！ ∪粘Ｇ逑茨⒐绞橇?xí)慣把蘑菇放在水中浸泡，但是當(dāng)蘑菇浸泡在水中的時候中醫(yī)養(yǎng)生之道，蘑菇中的很多營養(yǎng)成分會溶解在水里?！ 『芏嗳擞X得，在肉類和豆類食品中才會含有豐富的動物蛋白和植物蛋白。其實在蘑菇中也富含蛋白質(zhì)。有些種類的蘑菇中還含有鋅，對兒童智力的發(fā)育和腦力的健全有很大好處，例如金針菇就有"益智蘑菇"之稱。它能夠加強身體的生物活性，促進(jìn)機體內(nèi)新陳代謝，在對生長發(fā)育有益的同時也有益于身體對營養(yǎng)成分的吸收。。
-
回答3
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
-
陳宏武 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級甲等
急診科
-
蘑菇在中醫(yī)養(yǎng)生中具有一定價值，如營養(yǎng)豐富、有益身體等，但食用和儲存也有講究。包括其營養(yǎng)成分、適宜人群、儲存方法、食用方式、潛在風(fēng)險等。 1. 營養(yǎng)成分：蘑菇富含高蛋白、低脂肪，含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等，還含多種維生素和胡蘿卜素。 2. 適宜人群：兒童食用部分蘑菇有助于智力發(fā)育，一般人群食用可補充營養(yǎng)。 3. 儲存方法：應(yīng)放在陰涼處，低溫冰箱儲存不能保證質(zhì)量。 4. 食用方式：避免長時間浸泡，以免營養(yǎng)成分溶解在水中。 5. 潛在風(fēng)險：部分人可能對蘑菇過敏，食用需謹(jǐn)慎。 總之，蘑菇是一種有養(yǎng)生價值的食材，但在食用和儲存時要注意方法和自身身體狀況，合理利用其營養(yǎng)。
2025-03-27 07:07
-
-
回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
-
史東岳
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
-
您好，養(yǎng)生的話只要考慮還是從調(diào)理為主根據(jù)你的上述情況，如果說養(yǎng)生可以起到很好的效果的話，還是要屬一些中草藥
2016-01-25 12:47
-
-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
-
孔書雪 醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
-
您好，平時可以喝些容易消化的食物比較好根據(jù)你的上述情況，不過雖然說蘑菇的成分是比較好的，但是也似不能長期食用的
2016-01-24 23:57
-
其他網(wǎng)友提過類似問題，你可能感興趣
針對上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題
什么是低溫? 低溫是指體溫低于正常。正常人腋下溫度為36～37度，口腔溫度比腋下高0.2 ～0.4度，直腸溫度又比口腔溫度高0.3～ 0.5度。正常人在24小時內(nèi)體溫略有波動，一般相差不超過1度。 查看全文»
