過年存的水果蔬菜壞了能吃嗎會(huì)中毒嗎?
過年家里存了很多水果蔬菜,昨天翻出來看發(fā)現(xiàn)有些已經(jīng)有點(diǎn)壞了,請(qǐng)問這些水果蔬菜還能吃嗎?吃了會(huì)不會(huì)中毒??
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回答5
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張永標(biāo) 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
急診醫(yī)學(xué)科
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過年存放的水果蔬菜壞了不建議食用,可能會(huì)引起身體不適,甚至中毒。這取決于水果蔬菜的變質(zhì)程度、種類、保存方式、個(gè)人體質(zhì)以及壞的部分大小等。 1.變質(zhì)程度:輕微變質(zhì)可能只是口感變差,嚴(yán)重變質(zhì)會(huì)滋生大量細(xì)菌和毒素。 2.種類:有些水果如蘋果,局部壞了可能影響不大,但像草莓等易腐水果,一旦變質(zhì)就不宜食用。 3.保存方式:如果保存環(huán)境潮濕、溫度高,會(huì)加速變質(zhì)和細(xì)菌繁殖。 4.個(gè)人體質(zhì):體質(zhì)較弱的人,吃了變質(zhì)食物更容易出現(xiàn)不良反應(yīng)。 5.壞的部分大?。杭词箟牡牟糠州^小,細(xì)菌也可能已擴(kuò)散到整個(gè)水果或蔬菜。 為了身體健康,不建議食用已經(jīng)變質(zhì)的水果蔬菜。若不小心食用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
2025-03-31 13:23
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回答4
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楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級(jí)
內(nèi)科
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橙子、橘子、黃瓜等都是輕易被凍壞的果蔬,拿橙子來說,表皮的油脂滲進(jìn)果肉中,滋味就會(huì)發(fā)苦。別的,茄子、西紅柿等都有本身適合的溫度,假如被凍壞了,就會(huì)毀壞其植物組織。白菜、豆角等,一旦被凍壞,還能夠發(fā)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。柚子、芒果、火龍果等熱帶生果都比擬怕凍,保管時(shí)多留意。
2016-01-28 00:29
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回答3
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邢學(xué)法 主治醫(yī)師
冠縣辛集中心衛(wèi)生院
一級(jí)
外科
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您好,如果蔬菜明確已經(jīng)壞了,腐敗了,就千萬不要再食用了,冬季不是說蔬菜不能繁殖細(xì)菌真菌的,還是有很多細(xì)菌耐寒的。建議將已經(jīng)明確凍壞的蔬菜扔掉,不要在乎那點(diǎn)蔬菜了,吃了對(duì)人體健康有害的,不能一點(diǎn)食物中毒,對(duì)人體沒有益處的,所以不要為了在乎那點(diǎn)蔬菜損害身體健康,健康是福啊。希望我的回答對(duì)您有幫助,祝健康。
2016-01-27 22:45
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回答2
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院
一級(jí)
內(nèi)科
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個(gè)人生活經(jīng)驗(yàn)所得凍的水果有幾樣可以食用比如蘋果梨子柿子蔬菜如酸菜白菜可以焯水控干后沾辣醬但有腐爛的一定不能食用
2016-01-27 15:35
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回答1
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劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級(jí)
全科
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朋友您好,最好不吃的,這情況已經(jīng)影響蔬菜的營(yíng)養(yǎng)了。
2016-01-27 09:56
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什么是中毒? 有毒化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體,達(dá)到中毒量而產(chǎn)生損害的過程稱為中毒。引起中毒的化學(xué)物質(zhì)稱為毒物。通常毒物分為以下幾類:①工業(yè)性毒物;②藥物;③農(nóng)藥;③有毒動(dòng)植物。毒物可經(jīng)皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進(jìn)入人體。中毒可分為急性和慢性兩大類,主要由接觸毒物的劑量和時(shí)間決定。短時(shí)間內(nèi)吸收大量毒物可引起急性中毒,發(fā)病急驟,癥狀嚴(yán)重,變化迅速,如不積極治療,可危及生命。長(zhǎng)時(shí)間吸收小量毒物可引起慢性中毒,起病較緩,病程較長(zhǎng),缺乏中毒的特異性診斷指標(biāo),容易誤診和漏診。 查看全文»
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