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黃曲霉菌不寄生于食物就不產(chǎn)毒嗎?生活中接觸是否安全?

黃曲霉菌廣發(fā)存在于土壤、動(dòng)植物,孢子廣泛存在于空氣,請(qǐng)問(wèn)是不是只要不寄生于花生、玉米等等物質(zhì),它自己是不會(huì)產(chǎn)毒的?也就是說(shuō)我們?nèi)粘I钪車(chē)伎赡苊媾R這種霉菌,但是呼吸生活,哪怕衣著上有都不要緊,只要不食用霉變食物就是安全的?

  • 回答3

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    一級(jí)

    內(nèi)科

    黃曲霉菌廣泛存在,其產(chǎn)毒與否受多種因素影響,包括寄生環(huán)境、霉菌數(shù)量、人體免疫狀態(tài)、接觸時(shí)長(zhǎng)和霉菌活性等。 1. 寄生環(huán)境:黃曲霉菌在適宜的寄生環(huán)境,如花生、玉米等食物中,更易大量繁殖并產(chǎn)毒。但不在這些食物上,也不意味著絕對(duì)不產(chǎn)毒。 2. 霉菌數(shù)量:空氣中孢子數(shù)量多,長(zhǎng)期大量接觸,可能增加風(fēng)險(xiǎn)。 3. 人體免疫狀態(tài):免疫力強(qiáng)時(shí),可能抵御少量霉菌的危害;免疫力弱時(shí),風(fēng)險(xiǎn)增大。 4. 接觸時(shí)長(zhǎng):短暫接觸一般影響小,長(zhǎng)期持續(xù)接觸風(fēng)險(xiǎn)上升。 5. 霉菌活性:活性高的霉菌產(chǎn)毒可能性和毒性往往更強(qiáng)。 雖然日常生活中周?chē)赡苡悬S曲霉菌,但不必過(guò)度恐慌。注意保持環(huán)境清潔,避免食用霉變食物,能有效降低風(fēng)險(xiǎn)。

    2025-01-26 20:51
  • 回答2

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    李希弘 醫(yī)師

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    全科

    對(duì)于你的疑問(wèn)而言的話,像洗衣機(jī)的內(nèi)部的環(huán)境對(duì)于霉菌來(lái)講是不具有生長(zhǎng)所需要的條件的,即便是有霉菌進(jìn)入,也不會(huì)增長(zhǎng)繁殖。一般的話霉菌生長(zhǎng)所需要的條件也是比較嚴(yán)格的,除了必要的溫度和水分之外,還要有一定的生長(zhǎng)的基礎(chǔ),這里的基礎(chǔ)就是指花生或是玉米等所提供的糖類(lèi)等物質(zhì),因此說(shuō)不用擔(dān)心的,也不會(huì)生長(zhǎng)霉菌的。

    2016-02-25 03:11
  • 回答1

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    李增沛 主治醫(yī)師

    南陽(yáng)市第一人民醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    五官科

    你好,根據(jù)你的描述,黃曲霉毒素是由黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的雜環(huán)化合物,黃曲霉毒素的毒性很強(qiáng),但必須一次性攝入含有大量黃曲霉毒素的霉變食品才會(huì)發(fā)生急性中毒疾病.黃曲霉菌本身就是毒素,不需要產(chǎn)毒.臨床上多見(jiàn)由于持續(xù)性攝入亞急性量而造成慢性中毒的情況,當(dāng)微量持續(xù)攝人,可造成慢性中毒,生長(zhǎng)障礙,引起纖維性病變,致使纖維組織增生.有很強(qiáng)的致癌性,主要是誘發(fā)肝癌.預(yù)防黃曲霉中毒,主要是不要吃發(fā)霉的食品,尤其是發(fā)霉的干果,桃仁和糧食.

    2016-02-25 00:32
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