坐月子補身無須吃得肥滋滋
坐月子補身無須吃得肥滋滋:
產(chǎn)后是調(diào)理母親體質(zhì)的重要關(guān)鍵,新光醫(yī)院營養(yǎng)課結(jié)合中西觀點,利用老祖宗的智慧,達到活血化淤,早日恢復子宮機能,也可避免產(chǎn)后肥胖。
坐月子時中醫(yī)講求溫補,因此老一輩的人都喜歡用麻油雞,事實上,吃麻油雞就是補充蛋白質(zhì),不喜歡吃雞的人,不妨用龍蝦代替。半只龍蝦的蛋白質(zhì),等于一盎司牛排,不愛吃肉的人,就可選海鮮代替,沒有龍蝦時,也可用明蝦。
若要吃麻油雞的人,要掌握技巧,生產(chǎn)完兩周后再吃比較好;此外,山藥排骨也屬于溫補性質(zhì),若想喂母乳,就吃四物鮑魚或花生豬腳,有助發(fā)奶;因此她坐月子期間,往往一天吃海鮮,一天吃山要排骨,一天喝鱸魚湯,吃的很開心。
通常老一輩的人都認為,坐月子一天最好吃6餐,在熱量不變的原則下,一樣可以分為6餐吃,如點心黑糯米粥就是不錯選擇,一天總熱量維持2400卡左右,若不想喂母奶者,可省下淀粉類部分,熱量維持在1600卡左右。
傳統(tǒng)觀念總認為青菜及水果都太涼,不適合坐月子吃,因此中醫(yī)師推薦,芥蘭、甜椒、青江菜、紅鳳菜及川七,都很溫補,水果方面,桃子、櫻桃都是不錯選擇。
坐月子菜色包括五大類:
燉品:枸杞龍蝦、八珍紅蟳、四物鮑魚、花生豬腳、首烏胝骨湯、山藥排骨湯、黃耆烏雞湯、鱸魚湯。
粥品:茶油腰花粥、干貝雞絲粥、枸杞山藥粥、鮑魚花菇粥。
青菜:洪鳳菜、高麗菜、覓菜、川七、地瓜葉、三色甜椒。
水果:水蜜桃、櫻桃、龍眼、荔枝、蘋果、加州李、蜜棗、葡萄。
點心:紅棗核桃酪、大棗紫米粥、紅豆桂圓湯。
(責任編輯:陳曉 )
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