兒童成長(zhǎng)過(guò)程中，葉酸起著重要作用。富含葉酸的食物和水果有菠菜、西蘭花、草莓、香蕉、豆類等。

1. 菠菜：菠菜是常見的綠葉蔬菜，葉酸含量豐富。而且菠菜中還含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素 C、維生素 K、鐵等。維生素 C 可以促進(jìn)鐵的吸收，有助于預(yù)防兒童缺鐵性貧血；維生素 K 對(duì)骨骼健康有益。兒童適量食用菠菜，既能補(bǔ)充葉酸，又能滿足身體對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。

2. 西蘭花：西蘭花屬于十字花科蔬菜，不僅葉酸含量高，還富含膳食纖維、維生素 A、維生素 C 等。膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防兒童便秘；維生素 A 對(duì)兒童的視力發(fā)育有幫助。西蘭花可以清炒、水煮后涼拌，口感清爽，適合兒童食用。

3. 草莓：草莓是深受兒童喜愛(ài)的水果，其葉酸含量在水果中較為突出。草莓還含有豐富的維生素 C 和抗氧化物質(zhì)，如花青素等。維生素 C 具有抗氧化作用，能增強(qiáng)兒童免疫力；花青素可以保護(hù)眼睛，預(yù)防兒童近視。

4. 香蕉：香蕉是一種方便食用的水果，含有一定量的葉酸。同時(shí)，香蕉富含鉀元素，鉀對(duì)維持兒童心臟正常功能和神經(jīng)肌肉興奮性有重要作用。此外，香蕉中的膳食纖維可以調(diào)節(jié)腸道功能，緩解兒童腹瀉或便秘的問(wèn)題。

5. 豆類：豆類包括黃豆、綠豆、紅豆等，是植物性蛋白質(zhì)和葉酸的良好來(lái)源。豆類中的蛋白質(zhì)含有人體必需的 8 種氨基酸，且組成比例接近人體需要，易于被兒童吸收利用。除了葉酸和蛋白質(zhì)，豆類還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，有助于兒童骨骼和牙齒的發(fā)育。

葉酸對(duì)于兒童的成長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要，它參與細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育也有積極影響。菠菜、西蘭花、草莓、香蕉、豆類等食物和水果富含葉酸，且各自具有其他豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。在兒童的日常飲食中，應(yīng)合理搭配這些食物，以保證兒童攝入足夠的葉酸和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)兒童健康成長(zhǎng)。如果兒童存在葉酸缺乏或其他營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行調(diào)整和補(bǔ)充。