在我國(guó)南部地區(qū)，也就是廣東、廣西、湖南、福建和江西等省份，近些年來(lái)鼻咽癌高發(fā)。據(jù)相關(guān)研究顯示，這幾個(gè)省份鼻咽癌高發(fā)的主要原因可能同喜食臘味咸魚(yú)有關(guān)。

為什么常吃咸魚(yú)易致鼻咽癌？

據(jù)科學(xué)分析，爛咸魚(yú)是一種可能直接引起癌癥的食品，尤其容易導(dǎo)致鼻咽癌。中國(guó)南方各地十五至四十歲的人群中，鼻咽癌者比較多。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣東省鼻咽癌高發(fā)區(qū)內(nèi)的嬰兒，在斷奶后首先接觸的食物中便有咸魚(yú)。另外，魚(yú)干、廣東臘味也與鼻咽癌發(fā)病率有關(guān)。這些食品在腌制過(guò)程中均有亞硝胺前體物亞硝酸鹽。人的胃液pH值在1～3時(shí)，亞硝酸或硝酸鹽（需經(jīng)細(xì)胞還原成亞硝酸鹽）可與細(xì)胞中的仲胺合成亞硝胺類化合物。這些物質(zhì)有較強(qiáng)的致癌作用。

美國(guó)科學(xué)促進(jìn)協(xié)會(huì)的與會(huì)者在一次會(huì)議期間明確提出，咸魚(yú)和鼻咽癌有很大關(guān)系。香港生物化學(xué)家從咸魚(yú)里分離出亞硝胺成分。而據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究，亞硝胺已被證明是嚴(yán)重的致癌物，爛咸魚(yú)中的致癌物亞硝胺是在用鹽腌制曬干的過(guò)程以前或這一過(guò)程中產(chǎn)生的。如果常吃這種爛咸魚(yú)，容易患鼻咽癌及其它癌癥。

鼻咽癌有哪些早期癥狀？

1。舌肌萎縮和伸舌偏斜：鼻咽癌直接侵犯或淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移至莖突后區(qū)或舌下神經(jīng)管，使舌下神經(jīng)受侵，引起伸舌偏向病側(cè)伴有病側(cè)舌肌萎縮。

2。眼瞼下垂、眼球固定 ；視力減退或消失：眼瞼下垂、眼球固定與動(dòng)眼神經(jīng)損害有關(guān)，視力減退或消失與視神經(jīng)損害或眶錐侵犯有關(guān)。

3。遠(yuǎn)處轉(zhuǎn)移：鼻咽癌的遠(yuǎn)處轉(zhuǎn)移率約在4.8%～27%之間，遠(yuǎn)處轉(zhuǎn)移是鼻咽癌治療失敗的主要原因之一，常見(jiàn)的轉(zhuǎn)移部位是骨、肺、肝等多器官，同時(shí)轉(zhuǎn)移多見(jiàn)。

4。伴發(fā)皮肌炎：皮肌炎也可與鼻咽癌伴發(fā)，故對(duì)皮肌炎病人無(wú)論有無(wú)鼻咽癌的癥狀均應(yīng)仔細(xì)檢查鼻咽部。

5。停經(jīng)：作為鼻咽癌首發(fā)癥狀甚罕見(jiàn)，與鼻咽癌侵入蝶竇和腦垂體有關(guān)。

6。復(fù)視：由于腫瘤侵犯外展神經(jīng)，常引起向外視物呈雙影?；嚿窠?jīng)受侵，常引起向內(nèi)斜視、復(fù)視；復(fù)視占6.2%～19%，常與三叉神經(jīng)同時(shí)受損。

7?；匚蕴檠涸缙诳捎谐鲅Y狀，表現(xiàn)為吸鼻后痰中帶血，或擤鼻時(shí)涕中帶血，早期痰中或涕中僅有少量血絲，時(shí)有時(shí)無(wú)。晚期出血較多可有鼻血。

8。耳鳴、聽(tīng)力減退、耳內(nèi)閉塞感：鼻咽癌發(fā)生在鼻咽側(cè)壁側(cè)窩或咽鼓管開(kāi)口上唇時(shí)，腫瘤壓迫咽鼓管可發(fā)生單側(cè)性耳鳴或聽(tīng)力下降，還可發(fā)生卡他性中耳炎，單側(cè)性耳鳴或聽(tīng)力減退、耳內(nèi)閉塞感等，是早期鼻咽癌癥狀。

9。頭痛：頭痛為常見(jiàn)癥狀，占68.6%，可為首發(fā)癥狀或唯一癥狀，早期頭痛部位不固定間歇性，晚期則為持續(xù)性偏頭痛，部位固定。究其原因，早期病人可能是神經(jīng)血管反射引起，或是對(duì)三叉神經(jīng)第一支末梢神經(jīng)的刺激所致，晚期病人常是腫瘤破壞顱底或在顱內(nèi)蔓延累及顱神經(jīng)所引起。

10。面麻：指面部皮膚麻木感，臨床檢查為痛覺(jué)和觸覺(jué)減退或消失。腫瘤侵入海綿竇常引起三叉神經(jīng)第1支或第2支受損，腫瘤侵入卵圓孔莖突前區(qū)、三叉神經(jīng)第3支常引起耳廓前部、顳部、面頰部下唇和頦部皮膚麻木或感覺(jué)異常，面部皮膚麻木占10%～27.9%。

11。鼻塞：腫瘤堵塞后鼻孔可出現(xiàn)鼻塞，腫瘤較小時(shí)鼻塞較輕，隨著腫瘤長(zhǎng)大鼻塞加重，多為單側(cè)性鼻塞；若腫瘤堵塞雙側(cè)后鼻孔可出現(xiàn)雙側(cè)性鼻塞。

12。頸部淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移癥狀：鼻咽癌容易發(fā)生頸部淋巴結(jié)，轉(zhuǎn)移約為60.3%～86.1%，其中半數(shù)為雙側(cè)性轉(zhuǎn)移。頸部淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移常為鼻咽癌的首發(fā)癥狀 （23.9%～75%），有少數(shù)病人鼻咽部檢查不能發(fā)現(xiàn)原發(fā)病灶，而頸部淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移是唯一的臨床表現(xiàn)，這可能與鼻咽癌原發(fā)灶很小并向粘膜下層組織內(nèi)擴(kuò)展有關(guān)。

鼻咽癌由于惡性程度較高，進(jìn)展迅速，對(duì)患者的危害是很大的，所以在積極治療鼻咽癌的同時(shí)，做好患者的預(yù)防工作顯得尤為重要，那么怎樣預(yù)防鼻咽癌呢？

1、 定期體檢：由于鼻咽癌有家族聚集的傾向，所以有家族遺傳史的患者以及鼻咽癌高發(fā)地區(qū)的人群，需要定期體檢，做到鼻咽癌的早發(fā)現(xiàn)早治療。

2、 研究表明：鼻咽癌的發(fā)生與病毒感染有關(guān)，其中相關(guān)的病毒主要有EB病毒、冠狀病毒等，所以在日常生活中出現(xiàn)可能誘發(fā)鼻咽癌病毒感染時(shí)，需要及時(shí)正規(guī)治療，減少鼻咽癌的發(fā)生。

3、 調(diào)查資料顯示：環(huán)境因素、微量元素如鎳等、不良飲食習(xí)慣等，可能在鼻咽癌的發(fā)病過(guò)程中起著重要的作用，所以大家在日常生活中保持良好的生活和飲食習(xí)慣，對(duì)于預(yù)防鼻咽癌有很大的幫助。