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白果可以食用，但需注意適量和正確的食用方法。食用不當(dāng)可能引起中毒，且部分人群不宜食用。白果有一定的營養(yǎng)價(jià)值和藥用功效。 1.食用方法：白果可煮食、炒食，但需去殼、去芯，且控制食用量。 2.營養(yǎng)價(jià)值：含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。 3.藥用功效：具有斂肺氣、定喘嗽等作用，但不能替代藥物治療疾病。 4.中毒風(fēng)險(xiǎn)：生食或過量食用可能導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。 5.禁忌人群：兒童、孕婦、過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。 總之，白果雖有一定益處，但食用時(shí)務(wù)必小心，遵循適量和正確的原則。如食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

銀杏的種子，除去淡黃色的外種皮后，堅(jiān)硬的種殼（中種皮）白色，故稱白果。白果的可食部分為種仁，種仁胚乳肉質(zhì)，味膩甜略苦。白果種鮮嫩，生食熟食均可，生食味清香，肉脆，但內(nèi)種皮難剝，吃多易中毒，因此生食很少，熟食較多。白果帶殼炒熟后，剝殼去內(nèi)種皮，食其種仁，柔軟清香，非?？煽?；白果種仁還可作菜肴佐料，在日本、美國的餐廳，副食品店都有白果涼拌菜及副食品出售。

你好,白果的確是有毒的,主要是氰化物,但是它有降血壓作用的.經(jīng)過處理白果是可以吃的,主要是煮,住的時(shí)候不要蓋鍋蓋,多煮一會(huì)氰化物會(huì)揮發(fā)掉的.不過可能還會(huì)遺留非常少量的氰化物,極少量的不至于中毒不要緊的.注意多注意些時(shí)間,不要緊的.一旦有頭疼缺氧的癥狀（比如口唇青紫）就要停用.

你好、銀杏雖然好吃，又有很高的營養(yǎng)與藥用價(jià)值，食用能預(yù)防及治療很多的疾病，但是食用白果的用量和食法不當(dāng)，會(huì)引起中毒。1.不能食用已發(fā)芽的銀杏種仁2.生食或熟食過量會(huì)引起中毒。3.食銀杏種仁時(shí)切忌同時(shí)吃魚。5.千萬不可以將銀杏與阿斯匹林或抗凝血狀物同時(shí)服用。如果將銀杏與阿斯匹林合用，會(huì)延長凝血時(shí)間，容易造成出血不止。并且手術(shù)后的病人、孕婦、生理期的婦女也應(yīng)避免服用銀杏葉，以免造成流血不止的意外事件。另：身體虛寒者亦不適用.