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葉黃素對(duì)眼睛有益，原因包括抗氧化、過(guò)濾藍(lán)光、保護(hù)視網(wǎng)膜、預(yù)防黃斑病變、緩解視疲勞等。需要補(bǔ)充葉黃素的人群有老年人、用眼過(guò)度者、糖尿病患者、高度近視者、視網(wǎng)膜病變患者等。 1.抗氧化：葉黃素具有抗氧化作用，能減少自由基對(duì)眼睛細(xì)胞的損傷，保護(hù)眼部組織。 2.過(guò)濾藍(lán)光：可吸收有害藍(lán)光，降低其對(duì)視網(wǎng)膜的傷害。 3.保護(hù)視網(wǎng)膜：維持視網(wǎng)膜的正常結(jié)構(gòu)和功能。 4.預(yù)防黃斑病變：降低黃斑病變的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。 5.緩解視疲勞：減輕眼睛疲勞癥狀，提高視覺(jué)質(zhì)量。 總之，葉黃素對(duì)于眼睛健康十分重要。日?？赏ㄟ^(guò)食用菠菜、南瓜、玉米等食物補(bǔ)充葉黃素。但如果眼部存在疾病或有特殊需求，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理補(bǔ)充。

在黃斑中的視錐細(xì)胞富含葉黃素，這種物質(zhì)使黃斑可以濾掉藍(lán)光，并抵御自由基防止對(duì)眼睛產(chǎn)生傷害。但葉黃素并不歸類(lèi)于我們所說(shuō)的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而是屬于“植物化學(xué)素”中類(lèi)胡蘿卜素的一種。在我們的食物中其實(shí)也不乏葉黃素和玉米黃素。深綠色、黃色、橙色的蔬菜及蛋黃，都含有葉黃素與玉米黃素，其中以深綠色蔬菜如菠菜、甘藍(lán)等的含量較為豐富。實(shí)際上，在市場(chǎng)上常見(jiàn)的富含葉黃素的有菠菜、南瓜、豌豆、蛋黃、玉米。而富含玉米黃素的有甜玉米、柿子、芥蘭菜、萵苣等。另外，在我國(guó)自古就有枸杞子“明目”的說(shuō)法?！拌坭阶印本褪怯衩S素含量極高的茄科植物，因此枸杞明目是有一定道理的。需要補(bǔ)充葉黃素的重點(diǎn)人群：從小要注意保護(hù)眼睛，除了減少眼睛疲勞，還要注意給眼睛補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。有四類(lèi)人群需要補(bǔ)充葉黃素——嬰幼兒：嬰兒時(shí)期眼部發(fā)育不完全，是人生最易引發(fā)眼與視力異常的階段，最易受藍(lán)光的攻擊。葉黃素高度集中在嬰幼兒的視網(wǎng)膜黃斑區(qū)，保護(hù)嬰幼兒視網(wǎng)膜免受藍(lán)光傷害，幫助保護(hù)視網(wǎng)膜免受氧化損害，為嬰幼兒幼嫩的眼睛起到屏障作用。世界衛(wèi)生組織設(shè)定了一個(gè)可接受的每日攝取量（ADI）——2?mg/kg（嬰兒體重）。老年人：葉黃素與玉米黃素的攝入能減低老年性黃斑病變的危險(xiǎn)性。孕婦：由于身體需要的營(yíng)養(yǎng)增多，可能攝取的葉黃素不足。從事戶(hù)外運(yùn)動(dòng)及室外工作者：因?yàn)榻邮芴?yáng)光照射的時(shí)間長(zhǎng)，所以眼睛黃斑受損的機(jī)會(huì)大。