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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳祖輝 主任醫(yī)師
暨南大學附屬第一醫(yī)院
三級甲等
健康管理中心
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很多人喜歡把蔬果和吃不完的剩飯、剩菜統(tǒng)統(tǒng)裝入冰箱，而且一放就是很多天。其實，冰箱并非是“保險箱”，據(jù)有關(guān)部門對使用中未消毒的冰箱檢測表明，有的冰箱細菌總數(shù)高達1萬-3萬個/cm2，其中大腸桿菌每平方厘米也多達數(shù)百個，成為名副其實的“污染箱”。冰箱里會有這么多細菌，主要是因為它的保鮮作用具有時限性，當我們頻繁打開冰箱門導致冰箱內(nèi)溫度升高時，食物中的細菌就會繼續(xù)生長。如果家里的冰箱已發(fā)出難聞的怪味，這就表明冰箱已經(jīng)有細菌了。冰箱冷藏室工作溫度一般是在5℃-10℃之間，這個溫度區(qū)間非常適合嗜冷菌的生長。如果吃下含有大量嗜冷菌的食品，就會引起腹瀉。
2016-02-28 15:49
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回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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鄧永賓 主治醫(yī)師
南寧市第九人民醫(yī)院
二級甲等
急診科
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經(jīng)常清潔冰箱的原因在于很多人喜歡把蔬果和吃不完的剩飯、剩菜統(tǒng)統(tǒng)裝入冰箱，而且一放就是很多天。其實，冰箱并非是“保險箱”，據(jù)有關(guān)部門對使用中未消毒的冰箱檢測表明，有的冰箱細菌總數(shù)高達1萬-3萬個/cm2，其中大腸桿菌每平方厘米也多達數(shù)百個，成為名副其實的“污染箱”。冰箱里會有這么多細菌，主要是因為它的保鮮作用具有時限性，當我們頻繁打開冰箱門導致冰箱內(nèi)溫度升高時，食物中的細菌就會繼續(xù)生長。如果家里的冰箱已發(fā)出難聞的怪味，這就表明冰箱已經(jīng)有細菌了。冰箱冷藏室工作溫度一般是在5℃-10℃之間，這個溫度區(qū)間非常適合嗜冷菌的生長。如果吃下含有大量嗜冷菌的食品，就會引起腹瀉。
2016-02-29 08:21
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針對上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題
什么是電冰箱食物中毒? 冰箱并不完全是食品保鮮保險柜。許多疾病都是來因為吃了冰箱內(nèi)長期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存儲食物時常出現(xiàn)生熟食品的混放的情況，以致食品變質(zhì)或者污染，從而引發(fā)電冰箱食物中毒。 查看全文»
