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四季豆中毒

2019-06-21 18:11 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

四季豆中毒

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

侯江濤副主任醫(yī)師

廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院

三級(jí)甲等

脾胃病科

您好，四季豆又稱(chēng)豆角，菜豆。人們食用未炒熟透的四季豆可發(fā)生四季豆中毒。四季豆中毒可出現(xiàn)的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、肢體麻木、口唇發(fā)紺、呼吸困難、心悸氣短、疲乏無(wú)力等，嚴(yán)重者可伴有脫水、電解質(zhì)紊亂，甚至并發(fā)消化道出血等。若發(fā)生四季豆中毒請(qǐng)務(wù)必立即前往醫(yī)院就診。需食用四季豆時(shí)，務(wù)必炒熟透，避免發(fā)生四季豆中毒。
2019-06-28 16:48

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回答2
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谷印亮醫(yī)師

家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

其他

理療科

患者你好，四季豆中毒要及時(shí)去醫(yī)療機(jī)構(gòu)治療。中毒可引起肝、腎、脾及心肌等實(shí)質(zhì)器病變。如果沒(méi)有什么不適就沒(méi)有問(wèn)題的注意觀察就可以了必要時(shí)隨時(shí)去醫(yī)院，主要為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎癥狀，同時(shí)伴有頭痛、頭暈、出冷汗等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。有時(shí)四肢麻木、胃燒灼感、心慌和背痛等。一旦發(fā)生食用豆類(lèi)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。祝您健康。
2019-06-21 18:21

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就醫(yī)問(wèn)藥

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什么是四季豆中毒? 　　四季豆又名菜豆、扁豆、蕓豆、豆角、小刀豆，有高矮兩種，是一種大眾性蔬菜。其中一些含有毒性的毒素如皂苷、紅細(xì)胞凝集素、亞硝酸鹽、胰蛋白酶抑制物等，氣候變玲可使其所含的有毒物質(zhì)增加，中毒主要由于烹調(diào)不當(dāng)，炒煮不透，未能充分去毒有關(guān)。查看全文»

疾病癥狀：頭暈頭痛

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林嬿釗
主任醫(yī)師 碩士研究生導(dǎo)師

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主任醫(yī)師 教授

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