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慢性腎炎飲食要限制含嘌呤高及含氮高的食物。為了減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，應(yīng)限制刺激腎臟細(xì)胞的食物，如菠菜、芹菜、小蘿卜、豆類、豆制品、沙丁魚及雞湯、魚湯、肉湯等。因?yàn)檫@些食物中含嘌呤高及含氮高，在腎功能不良時(shí)，其代謝產(chǎn)物不能及時(shí)排出，對腎功能有負(fù)面影響。

慢性腎炎的飲食要限制植物蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)視腎功能的情況而定。病人出現(xiàn)少尿、水腫、高血壓和氮質(zhì)滯留時(shí)，每日蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)控制在20-40克，以減輕腎臟的負(fù)擔(dān)。故不宜用豆類及豆制品作為營養(yǎng)補(bǔ)充。豆類及豆制品包括黃豆、綠豆、蠶豆、豆?jié){、豆腐等。

慢性腎炎患者忌用強(qiáng)烈調(diào)味品。強(qiáng)烈調(diào)味品如胡椒、芥末、咖膽、辣椒等對腎功能不利，應(yīng)忌食。味精由于多食后會口渴欲飲，在限制飲水量時(shí)，也應(yīng)少用味精。因此，對于慢性腎炎不能吃什么，要看患者具體病情狀況。