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為什么菠蘿要放在鹽水中泡后才吃

2021-11-26 13:20 點擊掃描二維碼更精彩

問題：

為什么菠蘿要放在鹽水中泡后才吃

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價

張艷凱副主任醫(yī)師

開封市中心醫(yī)院

三級甲等

全科

首先菠蘿中含有大量的菠蘿酶，會分解蛋白質(zhì)，刺激口腔粘膜，用鹽水浸泡過，能夠降低菠蘿酶，減少過敏與不適感的發(fā)生，而且菠蘿味道比較酸，鹽水能夠分解酸性成分，改善口感。平常少量食用菠蘿能夠改善食欲，但吃得太多會對腸胃造成負(fù)擔(dān)，造成腹瀉、嘔吐等癥狀。
2021-11-26 13:22

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