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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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張艷玲 主任醫(yī)師
惠州市第一人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
急診科
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生芽土豆隱藏致命毒素,主要是龍葵素含量增加、可引發(fā)胃腸道癥狀、損害神經(jīng)系統(tǒng)、導(dǎo)致溶血反應(yīng)、嚴(yán)重時(shí)危及生命等。 1. 龍葵素含量增加:土豆發(fā)芽后,龍葵素含量會(huì)大幅上升,這是一種有毒的生物堿。 2. 引發(fā)胃腸道癥狀:食用生芽土豆后,可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。 3. 損害神經(jīng)系統(tǒng):龍葵素會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損害,導(dǎo)致頭痛、頭暈、乏力、耳鳴等癥狀。 4. 導(dǎo)致溶血反應(yīng):大量攝入龍葵素可能引起溶血反應(yīng),破壞紅細(xì)胞,影響身體健康。 5. 嚴(yán)重時(shí)危及生命:若中毒情況嚴(yán)重,可能出現(xiàn)呼吸困難、抽搐、昏迷等癥狀,甚至危及生命。 生芽土豆中的龍葵素是一種致命毒素,食用后會(huì)引發(fā)多種不良癥狀,嚴(yán)重威脅健康。因此,應(yīng)避免食用生芽土豆,一旦誤食出現(xiàn)不適癥狀,需及時(shí)就醫(yī)。
2025-05-30 00:09
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