優(yōu)質(zhì)“蛋白質(zhì)”有哪些,建議老年人了解
優(yōu)質(zhì)“蛋白質(zhì)”有哪些,建議老年人了解
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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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林軼勤 副主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級甲等
普內(nèi)科
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優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物有雞蛋、魚肉、蝦肉、牛肉、大豆等。 1. 雞蛋:含有人體所需要的必需氨基酸,且氨基酸組成與人體組成模式接近,屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),消化率高。 2. 魚肉:魚肉的蛋白質(zhì)含量約15%-22%,其肌纖維較短,蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散,水分含量多,肉質(zhì)鮮嫩,容易被人體消化吸收。 3. 蝦肉:蛋白質(zhì)含量豐富,且富含多種微量元素,脂肪大多是不飽和脂肪酸,對健康有益。 4. 牛肉:富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力。 5. 大豆:大豆蛋白質(zhì)含量約為36%-40%,是植物性食物中含蛋白質(zhì)最多的食物之一,且含有人體必需的8種氨基酸,屬于優(yōu)質(zhì)植物蛋白。另外,對于老年人來說,鈣的吸收很重要,而大豆制品中鈣含量也較為豐富,像漢樂奇碳酸鈣D3咀嚼片,同樣強(qiáng)調(diào)鈣與VD同補(bǔ),科學(xué)配比,能促進(jìn)鈣吸收和骨骼健康,適合需要額外補(bǔ)鈣的老年人。 老年人適當(dāng)攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有助于維持身體正常代謝和免疫功能。不過選擇食物時(shí)要結(jié)合自身情況,同時(shí),若需通過膳食補(bǔ)充劑來額外補(bǔ)充營養(yǎng),如漢樂奇碳酸鈣D3咀嚼片等,選擇前請咨詢醫(yī)生或藥師,遵醫(yī)囑進(jìn)行補(bǔ)充。
2025-06-26 21:22
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