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血透病人傳統(tǒng)飲食吃法與現(xiàn)代科學(xué)飲食的較量體現(xiàn)在多個(gè)方面，如水分?jǐn)z入、蛋白質(zhì)攝入、鉀攝入、磷攝入、鈉攝入等。 1. 水分?jǐn)z入：傳統(tǒng)吃法可能對(duì)水分控制不夠嚴(yán)格，而現(xiàn)代科學(xué)強(qiáng)調(diào)根據(jù)患者的尿量、透析超濾量等精準(zhǔn)控制水分，避免水腫和心臟負(fù)擔(dān)加重。 2. 蛋白質(zhì)攝入：傳統(tǒng)飲食可能蛋白質(zhì)種類單一，現(xiàn)代科學(xué)提倡攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如雞蛋、牛奶、瘦肉等，以滿足患者營(yíng)養(yǎng)需求，減少含氮廢物生成。 3. 鉀攝入：傳統(tǒng)吃法可能不注重高鉀食物的限制，現(xiàn)代科學(xué)要求嚴(yán)格控制高鉀食物，如香蕉、橙子、土豆等，防止高鉀血癥引發(fā)心律失常。 4. 磷攝入：傳統(tǒng)飲食對(duì)磷的控制不足，現(xiàn)代科學(xué)建議避免食用高磷食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、堅(jiān)果等，必要時(shí)使用磷結(jié)合劑，如碳酸鈣、醋酸鈣、司維拉姆等。 5. 鈉攝入：傳統(tǒng)吃法可能鹽攝入較多，現(xiàn)代科學(xué)主張低鹽飲食，減少鈉水潴留和高血壓的發(fā)生。 血透病人傳統(tǒng)飲食吃法與現(xiàn)代科學(xué)飲食存在明顯差異。現(xiàn)代科學(xué)飲食更注重個(gè)體化、精準(zhǔn)化，能更好地滿足患者的營(yíng)養(yǎng)需求，減少并發(fā)癥的發(fā)生。血透病人應(yīng)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，遵循現(xiàn)代科學(xué)的飲食原則。