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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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薛祖洋 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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苦角瓜發(fā)苦可能是品種原因、生長環(huán)境不佳、未成熟、變質(zhì)、自身含苦味物質(zhì)等。一般正常成熟且未變質(zhì)的苦角瓜適量食用不會中毒，但若食用了變質(zhì)的苦角瓜則可能中毒。 1.品種原因：部分苦角瓜品種本身就帶有一定苦味。 2.生長環(huán)境不佳：在生長過程中，光照不足、溫度不適、土壤養(yǎng)分不均衡等，可能導致其發(fā)苦。 3.未成熟：未完全成熟的苦角瓜，其內(nèi)部的物質(zhì)轉(zhuǎn)化不完全，容易有苦味。 4.變質(zhì)：存放時間過長或保存不當，滋生細菌等微生物，使其變質(zhì)發(fā)苦。 5.自身含苦味物質(zhì)：苦角瓜中含有一些天然的苦味物質(zhì)，如葫蘆素等，含量過高時會有明顯苦味。 總之，在食用苦角瓜時，要注意挑選成熟、新鮮、無變質(zhì)的。若食用后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀，應及時就醫(yī)。
2024-11-29 01:01
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