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2024-10-08 09:38 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 氰化物中毒

問題：

我想問一下一斤肉放多少亞硝酸鈉

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

孔書雪主治醫(yī)師

河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院

二級甲等

內(nèi)科

亞硝酸鈉是一種食品添加劑，但使用需嚴格控制量。在肉類加工中，一斤肉添加亞硝酸鈉的量有嚴格限制，通常應(yīng)控制在極少量范圍內(nèi)，具體而言，不得超過 0.15 克。這涉及到食品安全、人體健康、法律法規(guī)、加工工藝和檢測標準等。 1.食品安全：過量添加亞硝酸鈉會對人體產(chǎn)生危害，如致癌等。 2.人體健康：少量合理使用可保持肉的色澤和防腐，但過量會損害肝腎等器官。 3.法律法規(guī)：我國對食品中亞硝酸鈉的添加量有明確規(guī)定，必須遵守。 4.加工工藝：不同的肉類加工方式和產(chǎn)品要求，對亞硝酸鈉的用量也有影響。 5.檢測標準：相關(guān)部門會對市場上的肉類制品進行檢測，確保亞硝酸鈉不超標。總之，為了保障食品安全和公眾健康，在肉類加工中添加亞硝酸鈉務(wù)必遵循法律法規(guī)和相關(guān)標準，嚴格控制用量。
2024-10-08 15:04

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