材料：紅棗、白扁豆白糖、桂花。

做法：白蕓豆用水泡一個(gè)小時(shí)冷水下鍋，放白糖，水開(kāi)火煮。水煮豆可以用筷子的時(shí)候把干凈的日期一起捅，然后繼續(xù)煮約半小時(shí)至軟爛豆，紅棗味溢出可以盤(pán)，放涼。食用前加入桂花。

話梅白蕓豆的做法

材料：白蕓豆200克、話梅8粒。

做法：白蕓豆泡一夜后搓掉外衣，放高壓鍋中加過(guò)面的水和話梅七八粒煮15到20分鐘左右；打開(kāi)鍋蓋，連水倒入密封盒中待涼后放冰箱冷藏一天后再吃，兩三天內(nèi)味道最好。