普洱散茶品質特征

普洱散茶的品質特征，綜合外形、內(nèi)質兩方面進行鑒評。外形分"條索、整碎、色澤、凈度"四項因子；內(nèi)質有"香氣、滋味、湯色、葉底"四項因子。云南普洱散茶品質特征具體列于表。

普洱茶的審評應注重內(nèi)質。因為已形成普洱茶的消費市場對其口感要求更為嚴格；另外，高品質的普洱茶對原料的要求必須是具有一定成熟度鮮葉所制成，若過度追求普洱茶原料細嫩是做不出上乘的普洱茶的。一般6級以上普洱茶主要銷往日本、歐洲、美國市場。7級以下銷往港澳、東南亞地區(qū)。主要是茶樓用茶。香港茶商購進云南普洱茶后，一般不直接銷茶樓，而是儲存一段時間后，有"陳味"，甘滑品質，才銷茶樓。