1、燉母雞：易回奶

優(yōu)點：助產婦恢復元氣；

缺點：易回奶。

母雞肉里蛋白質的含量較高、種類多、且易消化，容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用；母雞肉里的磷脂類對人體生長發(fā)育有重要作用，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等都有很好的食療作用。

面對有補血作用的母雞，產后一周內的新媽媽卻不能吃，這是因為，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會發(fā)揮促使乳汁分泌的作用。如果女性產后就食燉老母雞，而母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，會使血液中雌激素濃度增加，而影響催乳素的效能，進而導致乳汁不足，甚至完全回奶。

食用時間：產后10天后。

產婦開奶以后，待乳汁分泌較為充足時，最好是在產后10天左右，是可以吃燉母雞的。

2、燉公雞：可催乳

優(yōu)點：易催乳，保持身材。

公雞睪丸中含有少量的雄激素，而雄激素具有對抗雌激素的作用，能促進乳汁的分泌。

公雞體內所含的雄激素有對抗雌激素的作用，因此吃燉公雞有催乳的效果，這對嬰兒的身體健康起著潛在的促進作用。另外，公雞所含脂肪較母雞少，吃了不易導致發(fā)胖，有助于哺乳期保持好身材，嬰兒也不會吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹瀉等情況。所以，產后多食公雞對母嬰更有益。

公雞脂肪含量少，產婦喝了不易發(fā)胖，有利于身材的恢復。而相反母雞的脂肪含量大，容易導致產婦發(fā)胖，所以綜上所述，月子期間喝公雞湯比喝母雞湯好。

食用時間：產后一周內效果佳。

不過有一點要注意的是，當乳頭不通，即乳房發(fā)脹而無奶時，切勿吃公雞下奶，否則會引起乳腺炎。