時(shí)下時(shí)冷時(shí)熱、忽晴忽雨，是小兒手足口病多發(fā)的季節(jié)，造成的原因是細(xì)菌孳生，不注意衛(wèi)生。預(yù)防上要注意做好住宅的通風(fēng)、家庭和個(gè)人的衛(wèi)生，雙豆土茯苓豬瘦肉湯有輔助的防治作用。雙豆即祛濕豆和赤小豆，均有健脾祛濕的功效，祛濕豆還兼有補(bǔ)腎作用。土茯苓能清熱利濕、解毒利尿，對(duì)各類(lèi)皮膚病尤以奏效。因而此湯清潤(rùn)可口，能清熱、祛濕、解毒。同時(shí)亦為春季家庭的祛濕湯水，且男女老少皆宜。

　　材料：祛濕豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陳皮1/4個(gè)、豬瘦肉300克、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈，豬瘦肉切塊，其余均浸泡。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約一個(gè)半小時(shí)，下鹽便可。此量為3～4人用。

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