在烹飪的時(shí)候你是如何去除西紅柿皮的呢？有些菜肴不需要西紅柿皮，就要來(lái)去除。然而，西紅柿皮并不是容易去除的，這可怎么辦呢？別著急，小編來(lái)為大家支支招，告訴你怎樣快速去除西紅柿皮，一起來(lái)看看吧。

西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

減緩色斑延緩衰老。番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。

抗癌。研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

可降脂降壓。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

防止血栓的發(fā)生。患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。

健胃消食。有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。

那么，要怎樣去除西紅柿皮呢？

西紅柿皮的去除方法

烤：將西紅柿的底部插一個(gè)叉子，放在火上烤約10秒鐘左右，西紅柿的外皮就會(huì)開(kāi)裂。稍稍冷卻幾秒鐘后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。

煮：鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后放入西紅柿煮約20秒鐘左右，要用勺子不斷的給西紅柿翻個(gè)兒，以便西紅柿所有的部分都可以被開(kāi)水燙到。或者鍋中多放一些水，沒(méi)過(guò)西紅柿。撈出后，冷卻一分鐘，再撕掉外皮，但手還是略感微燙，而且不容易拿住，在撕皮的過(guò)程中，西紅柿有些滑。

刮：用勺子刮，也是一種方法。勺子的選擇比較重要，勺子的邊緣不能太薄，也不能太厚。比如，用鐵皮勺子刮，西紅柿很容易破；但如果用喝湯的白瓷勺子，勺子邊緣太圓滑，很費(fèi)力。我覺(jué)得，不銹鋼勺子和塑料勺子都是不錯(cuò)的選擇。

以上簡(jiǎn)單的3種方法都可以去除西紅柿皮，快來(lái)試試吧。