巧克力是很常見的零食之一，也有很多兒童喜歡吃。要提醒家長(zhǎng)的是，巧克力雖然是健康的零食，但是也不宜多讓孩子吃，否則就會(huì)影響到身體的健康發(fā)育，這是為什么呢？下面就來告訴你答案吧。

兒童不宜多吃巧克力

巧克力是一種以可可油脂為主要成分的含糖食品，它含有40%左右的脂肪和40%～50%的蔗糖，蛋白質(zhì)一般只占5%左右，即使是奶油巧克力也只含8%—10%的蛋白質(zhì)。另外，還含有一定量的草酸和人工香料。巧克力所含成分中，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的比例為1：5：6。與正常小兒的需要1：1：4完全不同，過多的糖和脂肪在體內(nèi)不能轉(zhuǎn)變成蛋白質(zhì)，不能滿足小兒對(duì)蛋白質(zhì)的需要。由于脂肪含量過高，不容易被消化，因此吃了巧克力后便不愿進(jìn)食。巧克力醇厚的味道對(duì)味覺是一種強(qiáng)烈的刺激，常吃巧克力會(huì)使味覺的敏感度降低，吃一般的菜肴會(huì)感到淡而無味，從而加重了食欲減退。此外，巧克力含糖高，粘性大，臨睡前吃如不刷牙，極易引起齲齒。最后，巧克力中所含的草酸會(huì)干擾人體對(duì)鈣、鐵、鋅等必需礦物質(zhì)的：吸收，影響小兒的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，巧克力不能多吃。

那么，巧克力都有哪些種類呢？應(yīng)該怎樣選購呢？

巧克力的種類

黑巧克力：棕褐色或棕黑色，不含有或少量含有牛奶成分，通常糖類也較低。所以可可的香味不會(huì)被其他味道所掩蓋，是最為純正的巧克力貴族。可可本身并不具甜味，甚至有些苦苦的味道，但這也正是粉絲們所追求和鐘愛的原汁原味。

牛奶巧克力：棕色或淺棕色，是在黑巧克力的基礎(chǔ)上添加一定量牛奶的成分，因?yàn)樽罴训目诟卸蔀樯钍苋藗儦g迎的巧克力新貴。它們的可可味道更淡、更甜蜜，口感不油膩，可可與牛奶之間的香味達(dá)到一個(gè)完美的平衡，也因此成為世界上消費(fèi)量最大的一類巧克力產(chǎn)品。

白巧克力：成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖分的含量相對(duì)較大，甜度高。因?yàn)閮H有可可脂及牛奶，所以是白色的。它僅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同。

巧克力的選購方法

色：巧克力的表面應(yīng)該光滑。用手掰開時(shí)，感覺到又脆又硬，從任何一個(gè)剖面看，其色澤都均勻一致，有光澤。巧克力塊大小一致，厚薄均勻，邊緣清晰，無明顯劃痕，無明顯手跡或肉眼可見的雜質(zhì)。

香：打開巧克力的包裝，即可聞到可可特有的香氣，而不是怪味、異味。

味：從天然可可豆中提煉的純可可脂，它的溶點(diǎn)和人體體溫相近，因此含在嘴里不一會(huì)就會(huì)變成細(xì)滑的液體。但也有些巧克力吃在嘴里味同嚼蠟，難以下咽，這主要是某些廠商使用代可可脂取代純可可脂的緣故。

在日常生活中一定要控制孩子吃巧克力哦。