白菜炒肉絲
白菜炒肉絲用料 ：
豬肉絲、 白菜
白菜炒肉絲做法 ：
1、 豬肉切絲， 用少量蛋清， 鹽， 淀粉拌勻。
2、 白菜洗凈， 切絲， 葉梗分開。
3、 起油鍋， 大火快炒肉絲， 變白即可撈出。
4、 炒白菜， 先下白菜梗， 翻炒軟后下白菜葉， 再下炒好的肉絲。
5、 加料酒， 醬油， 少許白糖， 鹽調(diào)味， 翻炒均勻后盛出。 可勾薄芡。
（責任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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