材料：枇杷3個(gè)、銀耳1朵

調(diào)料：冰糖

做法：

1、新鮮枇杷去皮、去籽，去白膜，切成小塊，銀耳用水泡發(fā)，去蒂洗凈，掰成小朵

2、鍋內(nèi)放水，加入銀耳大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘至軟糯

3、加入枇杷塊和冰糖，繼續(xù)燉20分鐘左右即可。晾涼后喝更爽哦

膳食食療：

枇杷果肉含脂肪，糖，蛋白質(zhì)，纖維素，果膠，鞣質(zhì)，灰分（鈉、鉀、鐵、鈣、磷）及維生素B1、C。又含隱黃素、β-胡蘿卜素等色素。果實(shí)含水分90.26%，總氮2.15%，碳水化物67.30%，其中還原糖占71.31%，戊聚糖3.74%，粗纖維2.65%。果醬含葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋(píng)果酸。

銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；銀耳中的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。