“春眠不覺(jué)曉”，到了春季，總有那么一大部分的人是經(jīng)常的感覺(jué)怎么睡都睡不醒的，在這個(gè)時(shí)候，就需要來(lái)點(diǎn)醒神的食物了，比如桂花。桂花茶有清香提神功效。桂花經(jīng)沸水稍燙后撈起晾干，用白糖潰起來(lái)，密封于瓶里，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。

桂花能暖胃美容還能醒神

桂花又稱“巖桂”、“木犀”，有丹桂、金桂、銀桂等栽培品種，通常在每年9-10月開(kāi)花，開(kāi)花后香味馥郁香濃，沁人心脾，相距很遠(yuǎn)就能聞到香味，將桂花收集曬干后，就成為了我國(guó)常用的入藥花朵。

桂花是一種天然藥材。桂花性溫味辛，入肺、大腸經(jīng)，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，用來(lái)煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛等均有一定療效。

我國(guó)自古就知道用桂花來(lái)釀酒，馥郁的桂花酒一直是我國(guó)常見(jiàn)的一種酒，它可以開(kāi)胃提神、健脾補(bǔ)虛，尤其適合女性飲用，不但能暖身散寒，還可美容養(yǎng)顏，可謂一舉多得。

倒春寒喝點(diǎn)桂花茶能暖胃

春季倒春寒時(shí)冷時(shí)熱讓人格外容易抑郁，脾胃虛寒的人群容易感到胃部不適，甚至冷痛，此時(shí)不妨買(mǎi)點(diǎn)干桂花來(lái)泡茶喝，能夠良好緩解癥狀。在泡桂花茶時(shí)可搭配使用紅茶與紅糖，紅茶性溫，有暖脾胃、助消化的功能，而紅糖可益氣養(yǎng)血，健脾暖胃，祛風(fēng)散寒，活血化瘀，這三者搭配起來(lái)可用于溫胃，適用于產(chǎn)婦、兒童及貧血人群飲用。但胃脘灼熱疼痛，口干，饑餓卻不想吃東西，小便色黃，大便粘膩等癥狀的脾胃濕熱的人則不適合飲用。

桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經(jīng)入肺、大腸經(jīng)，對(duì)「瘕疝」是指腹部常熱痛，「奔豚」是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達(dá)咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈?zāi)垦?、心悸煩燥不安、腸道積氣和蠕動(dòng)亢進(jìn)或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對(duì)養(yǎng)顏美容、護(hù)膚有明顯的幫助。

桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風(fēng)邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。

桂花食譜推薦1：冰糖桂花糯米藕

將糯米洗凈，控干水份備用，將藕洗凈，在近藕節(jié)處切下一小塊做蓋子；將藕孔沖洗干凈，將糯米塞入藕孔中，邊塞邊磕打一下藕；裝滿米后，將切下來(lái)的蓋子放回原處，用牙簽深入固定；將藕放入鍋中，加足量水沒(méi)過(guò)藕，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火30分鐘；放入冰糖、干桂花，小火，2小時(shí)；將煮好的藕切片，即可食用。

桂花食譜推薦2：水晶桂花糕

80克白糖加入200克溫水中，攪拌至融化；加入150克糯米粉和75克澄粉，攪拌均勻至無(wú)顆粒；再加入40克色拉油，攪拌均勻至水油混合（面糊中看不到色拉油），容器內(nèi)壁刷色拉油；把攪拌好的面糊倒入，靜置40分鐘；冷水入鍋，水開(kāi)后蒸30分鐘，蒸好脫模；待涼后用刀蘸水切塊，撒上干桂花，澆上蜂蜜水即可。

另外，將桂花、純藕粉加白糖沖調(diào)，就成了桂花藕粉，味美且開(kāi)胃。取上等小棗，加糖煮，湯將盡時(shí)，加入桂花，即成健脾開(kāi)胃的桂花蜜棗。

小貼士：桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風(fēng)邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。