10克咖啡粉用50ml水來(lái)泡最美味

咖啡中含有的多酚類(lèi)物質(zhì)在生豆中最多，在烘焙的過(guò)程中有一定減少。但烘焙雖然會(huì)減少綠原酸，但也會(huì)合成一些化合物，其多酚類(lèi)物質(zhì)和抗氧化的能力沒(méi)有變化。如何才能在泡咖啡的過(guò)程中將咖啡的有效成分最大限度地利用好，只需要用50ml水去泡10克咖啡粉即可，這樣能夠利用大約99%的有效成分，而且這樣泡的咖啡比例正好，也特別美味。

什么時(shí)候喝咖啡最好？

當(dāng)人因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)或腦力勞動(dòng)感到疲倦時(shí)，腺苷會(huì)作為能量代謝的產(chǎn)物逐漸囤積在大腦中，讓人產(chǎn)生疲勞感。這時(shí)如果飲用咖啡，那么咖啡因會(huì)在大腦中代替腺苷附著于腺苷受體上，讓人感受不到疲勞，進(jìn)而預(yù)防困倦。睡午覺(jué)之間飲用咖啡的話，在20-30分鐘后即可獲得良好的精神狀態(tài)。

人體在晚上睡覺(jué)的時(shí)候會(huì)分泌褪黑激素來(lái)抵抗衰老因子活性氧，白天則可以通過(guò)咖啡中的多酚來(lái)抵抗，達(dá)到抗衰老的效果。但需要注意的是，咖啡因會(huì)刺激胃酸的過(guò)多分泌，因此胃酸過(guò)多的人應(yīng)當(dāng)少喝咖啡，更要注意不要在空腹時(shí)喝咖啡。

加點(diǎn)牛奶讓咖啡因吸收更平穩(wěn)

喜歡喝咖啡的人往往也喜歡咖啡中所帶有的苦味和酸味，但黑咖啡卻讓人覺(jué)得有些頭疼，這時(shí)候，可以放牛奶和砂糖，改善口感還不會(huì)影響健康屬性。

咖啡中加入砂糖或牛奶不會(huì)影響多酚的吸收，一勺咖啡搭配5克左右的砂糖基本不會(huì)影響血糖，也不會(huì)妨礙咖啡燃脂的效果。但是，如果糖放太多容易導(dǎo)致能量過(guò)多攝入，必須要注意。另外，如果咖啡里加入少量牛奶，能夠使人體吸收咖啡因的速度變慢?？Х纫虻募彼傥杖菀状碳の杆岬倪^(guò)多分泌，造成燒心等癥狀，因此兒童或者胃酸過(guò)多的人喝咖啡，最好加一點(diǎn)牛奶。

咖啡不能喝太多，孕婦其實(shí)也能喝

咖啡因由于具有醫(yī)療作用，如果血液中咖啡因濃度急劇上升則有可能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，造成暈眩、心跳加快、興奮、不安等精神癥狀?？Х纫蛟谘褐械臐舛热绻^(guò)40微克/毫升，則不論什么人都有可能出現(xiàn)心律失常、痙攣等癥狀。如果連續(xù)喝10杯以上，則有可能出現(xiàn)其他的副作用。由于咖啡因能在人體內(nèi)殘留5小時(shí)左右，因此喝咖啡要注意不要連續(xù)飲用。

孕婦能不能喝咖啡？

許多人都很關(guān)心這個(gè)問(wèn)題，孕婦如果攝入過(guò)多咖啡因容易導(dǎo)致胎兒體重降低，并增加未來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)，因此，孕婦每天不能攝入超過(guò)200mg咖啡因。對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，可以喝咖啡，但是應(yīng)當(dāng)將量控制在每天1-2杯。

喝咖啡不會(huì)導(dǎo)致體寒

在日本進(jìn)行的咖啡多酚攝取與肌膚狀態(tài)的調(diào)查中，針對(duì)咖啡攝入與體寒之間的關(guān)系也進(jìn)行了調(diào)查，調(diào)查結(jié)果表明，喝咖啡與體寒之間沒(méi)有任何關(guān)聯(lián)。相反，咖啡因具有產(chǎn)熱作用，3-4杯咖啡能夠產(chǎn)生約10%的熱量。對(duì)于低血壓和體溫低的人來(lái)說(shuō)，早晨喝一杯咖啡是在身體里放置溫暖開(kāi)關(guān)的明智做法，但需要注意的是最好喝熱咖啡。