葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1。 葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)血?dú)?、暖腎，幫助改善貧血，血小板減少；

2。 葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù)；

3。 葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用，還是婦女病的食療佳品。

每100克葡萄干含：熱量（千卡） 341、硫胺素（毫克） .09 、鈣（毫克） 52、蛋白質(zhì)（克） 2.5、核黃素（毫克） 0、鎂（毫克） 45、脂肪（克） .4、煙酸（毫克） 0、鐵（毫克） 9.1、碳水化合物（克） 81.8、維生素C（毫克） 5、錳（毫克） .39、膳食纖維（克） 1.6、維生素E（毫克） 0、鋅（毫克） .18、維生素A（微克） 0、膽固醇（毫克） 0、銅（毫克） .48、胡蘿卜素（微克） 2.1、鉀（毫克） 995、磷（毫克） 90、視黃醇當(dāng)量（微克） 11.6 、鈉（毫克） 19.1、 硒（微克） 2.74。