南瓜粥怎么做好吃?
百合南瓜粥
干百合、南瓜、冰糖、黑芝麻、花生碎。
做法:干百合用溫熱水泡1個小時。南瓜切大塊放入鍋內蒸熟。蒸熟的南瓜盛出搗成泥。鍋內加入清水。小火邊燒水邊放入糯米攪拌均勻至熟。加入南瓜泥繼續(xù)攪拌糯米粉與南瓜泥完全融合。加入泡好的百合煮5分鐘。再加入冰糖,繼續(xù)熬煮2分鐘即可出鍋,最后撒入黑芝麻與花生碎就可以開吃啦。
南瓜紅豆補血粥
南瓜150克、小米50克、大米50克、花生50克、棗(干,大)30克、蜜紅豆50克、紅糖5克、山楂12克、水適量。
做法:將南瓜去皮切塊,紅棗去核,把蜜紅豆、花生、紅棗、小米、山楂、大米清洗干凈放進電飯鍋內,倒入適量水煮粥。在即將煮好前根據自己的喜好,加入紅糖煮片刻,即可食用。
小米南瓜粥
小米1000g、南瓜300g。
做法:南瓜去皮切塊,小米洗凈后用水浸泡20分鐘;準備半瓶開水,倒入電飯鍋中,下小米煮30分鐘;煮小米時,用攪拌機將南瓜打成泥(省略也行)。30分鐘后,加入南瓜同煮,繼續(xù)煮15分鐘即可,中間要時時攪一攪,避免粘鍋。
枸杞南瓜粥
大米130克、南瓜(去皮去瓤)200克、枸杞10克、銀耳1小朵、水1300ml、冰糖10塊。
做法:南瓜去皮去瓤,切成1.5cm見方的小塊。銀耳提前泡發(fā),洗凈,撕成小碎片。大米淘洗干凈。枸杞淘洗干凈。將所有原料和輔料一起裝入高壓鍋,蓋好蓋子和限壓閥,大火燒至上汽后,轉小火壓10-15分鐘,再轉成微火燜15分鐘。
雞絲南瓜粥
南瓜250克、小米+大米各半杯(平時淘米的膠杯)、蓮子百合薏米各少許、兩個雞腿肉切絲調味、南瓜切成小塊。
做法:把米、蓮子、百合、薏米下鍋,下水大概2500ml。鍋蓋大火煮開再打開蓋煮10分鐘,再轉細火煮大概50分鐘左右,把米煮開就行。把南瓜倒進,再蓋上蓋子中火煮10分鐘,同時注意攪拌,以防南瓜貼鍋底了。放雞肉絲,大火煮熟雞絲,下幾顆枸杞點綴,放少許鹽調味。
(責任編輯:陳曉 )
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