山藥排骨湯的制作材料：

主料：豬排骨500克

調(diào)料：味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，鹽10克，大蔥15克，料酒20克，姜15克

輔料：山藥250克，芹菜25克

教您山藥排骨湯怎么做，如何做山藥排骨湯才好吃

1、將排骨切成5厘米的條，放入沸水中汆約5分鐘，洗凈，瀝干水分；芹洗凈切段；

2。取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉(zhuǎn)為小火燉，放入花椒；

3。將山藥去皮切成塊后放入沸水中汆一下，撈起；

4。待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。