扇貝肉的做法

新鮮的扇貝不會存放多久就會壞掉，大家可以放在冰箱里保存，但是也不宜存放的太久。

蒜茸銀絲扇貝的做法

貝類富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達61、8%，是雞肉、牛肉、的3倍。礦物質(zhì)的含量遠在魚翅、燕窩之上。

食材材料：扇貝、粉絲、蒜、小香蔥。

調(diào)料：鹽、雞精。

方法/步驟

1、將扇貝外表刷洗干凈，用小刀沿扇貝的一側(cè)剖開，將兩個殼掰開時，順道小心抽出泥腸，再用水清洗內(nèi)部、去掉雜物。

2、粉絲泡發(fā)后切碎，蒜剁成泥，小香蔥切碎，混合后加放鹽、雞精調(diào)味。

3、將做法的材料放在扇貝上，入蒸鍋蒸大約五分鐘，取出，迅速淋上熱油即成。

扇貝納豆壽司

食材：扇貝 97克，納豆 1小袋，生菜 根據(jù)口味，黃瓜 根據(jù)口味，大蔥 約5厘米，生姜末 根據(jù)口味，醋 1大勺，醬油 1大勺，砂糖2克。

步驟/方法

用有嚼勁的黃瓜切成塊狀。

將大蔥切成小末狀，和黃瓜放在一起。

將醋、醬油、砂糖混合，做出腌泡汁。放入生姜末。

在裝腌泡汁的容器中加入黃瓜和大蔥，來回攪拌后加入納豆。