營(yíng)養(yǎng)家常菜菜譜 韭菜螺肉炒雞腿菇

材料：螺肉100克、韭菜100克、雞腿菇250克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、姜汁、米酒、生抽、胡椒粉、花生油各適量。

做法：螺肉洗凈切片，以姜汁、酒飛水備用；韭菜洗凈切段備用；雞腿菇洗凈切片，飛水備用；開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜，下螺肉大火翻炒片刻，然后加入韭菜和雞腿菇以及少許生抽繼續(xù)翻炒，最后以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味即成。