膳食纖維是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，具有很重要的生理作用。但是，補(bǔ)充膳食纖維不要走入另一個(gè)極端，并不是多多益善。

因?yàn)?，太多的膳食纖維會(huì)使食物中的膽固醇稀釋，并隨纖維素排出體外，而適量膽固醇在維持人體正常生理功能中具有非常重要作用，過低的膽固醇會(huì)使合成女性雌激素的原料缺乏，影響卵巢、子宮的發(fā)育。所以，一些長(zhǎng)期大劑量吃膳食纖維減肥品的少女易造成生殖器官發(fā)育不良或月經(jīng)不調(diào)。長(zhǎng)期過低的膽固醇還會(huì)降低人體免疫力，并減少壽命。

膳食纖維對(duì)鈣、鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)也有吸附作用，從而使吸收減少，所以，吃太多的膳食纖維會(huì)致礦物質(zhì)缺乏、貧血等。老人的腸胃功能本來就已變差，過多的纖維素會(huì)引起消化功能降低、腹脹和營(yíng)養(yǎng)不良。

據(jù)研究，我們每天吃30克左右膳食纖維是適宜的。正常人只要每天吃谷類（包括雜糧）及雜豆250~400克，蔬菜300~500克，水果200~400克，即可滿足需求，沒有必要專門購(gòu)買膳食纖維的制品。