寶寶明目食譜 韭菜炒羊肝的做法

◆材料：韭菜200克、鮮羊肝250克。

◆調(diào)料：面粉、料酒、生抽、鹽、植物油、蒜末各適量。

做法：

1、羊肝洗凈，切成薄片，用面粉、料酒、生抽攪拌均勻放置半小時(shí)；韭菜洗凈，切成小段。

2、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入羊肝片快速翻炒片刻，撈出；余油燒熱，把韭菜段炒熟后，倒入羊肝片稍炒幾下，加鹽、蒜末調(diào)味即可。