近期將是櫻桃大量上市的時節(jié)，櫻桃作為是夏季中必不可少的水果，不僅僅因為口味好，而且營養(yǎng)豐富。那么你知道櫻桃的功效與作用有哪些嗎？如何挑選更為優(yōu)質(zhì)的櫻桃呢？吃櫻桃又需要注意什么呢？今天小編幫大家總結(jié)了一下關(guān)于櫻桃的介紹，一起來了解下吧。

櫻桃的食用功效

1、美容駐顏

櫻桃它富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素等對于美容養(yǎng)顏有積極作用的物質(zhì)，對女性有很大的幫助。

2、抗貧血，促進血液生成

櫻桃中的含鐵量位居多種水果之首。鐵的作用在人體中是非常大的，它作用于血紅細胞，生成新鮮血液，對于體內(nèi)代謝也起著重要作用所以經(jīng)常食用適量的櫻桃可以補充體內(nèi)的鐵含量，促進血紅蛋白的生成，起到抗貧血、增強體質(zhì)的作用。

3、止痛

櫻桃止痛在民間是廣為流傳的，櫻桃中富含花青素，所以櫻桃也具有抗氧化、抗炎的功效。如果發(fā)生了燙傷和凍傷，有人就會將櫻桃汁涂抹于患處，對于緩解疼痛有很明顯的作用。

如何挑選更為優(yōu)質(zhì)的櫻桃？

1、顏色深

一般水果都遵循一個規(guī)律，晝夜溫差越大，水果就會越甜。顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸。

2、根蒂凹

櫻桃大小是品種問題，和口感甜度沒關(guān)系。通常，大個櫻桃果肉韌性更好，小個櫻桃果肉相對更柔軟。挑選時，可多注意櫻桃根蒂處的形狀，這個地方越凹，櫻桃會更甜。

3、光澤潤

成熟的櫻桃光澤一定比較好。成熟健康的櫻桃表皮會呈現(xiàn)出水果天然圓潤的光澤，而那些暗淡無光、蔫蔫的櫻桃，手感往往也是軟綿綿的，不夠新鮮，口感也不好。

4、果梗綠

水果當(dāng)然越新鮮口感越好，最理想的是直接去櫻桃園采摘，邊摘邊吃，好吃的就多摘。果梗是判斷新鮮程度的重要標志。櫻桃剛采摘的時候，果梗為綠色，放久了，便開始發(fā)黑，營養(yǎng)也就大打折扣啦。

櫻桃的儲存方法

在保存方面，以新鮮的櫻桃而言，一般可保持3到7天，甚至10天，但建議不宜過長存放。櫻桃非常怕熱，要把櫻桃放置在零下1℃的冰箱里儲存。

櫻桃食用禁忌

1、櫻桃梗發(fā)黑，表面暗淡、發(fā)黏的，表明已經(jīng)不新鮮，不能再吃了。

2、別空腹吃櫻桃。胃酸與櫻桃中的果膠質(zhì)和可溶性物質(zhì)相結(jié)合，會生成難于溶解的沉淀物，會引起消化不良或腹瀉等。

櫻桃食用禁忌人群：

1、櫻桃性熱而易生濕，如果你體質(zhì)偏熱或者已經(jīng)上火，有口腔潰瘍、癤腫、痔瘡、虛熱咳嗽等，就不該吃櫻桃了，不然會更嚴重。

2、櫻桃含鉀量高，腎病患者食用過多的櫻桃會出現(xiàn)高血鉀，甚至威脅生命。

3、如果患有肺結(jié)核、慢性支氣管炎與支氣管擴張等，也不要吃櫻桃。

4、 櫻桃糖分高，糖尿病者不宜吃太多。

其實，櫻桃除了直接吃之外，還有很多種吃法，可以和其它水果一起做成沙拉，也可做成各種各樣的櫻桃蛋糕、櫻桃果醬、櫻桃酒、櫻桃果汁等等，喜歡的朋友可以試一下哦！