原料：

雞子半只、胡蘿卜、山藥、紅棗、香菇、枸杞、姜、蔥、鹽。

做法：

1、雞子斬塊，焯一下水，用溫水洗凈備用。

2、胡蘿卜切塊，山藥去皮切塊（泡入水中防止變黑），紅棗洗凈用清水泡一下，香菇切塊，枸杞用清水泡一下，姜切片，蔥切斷。

3、把焯好水的雞塊和香菇塊放入砂鍋中，加水（要一次加足，中間不要再加水了），放入姜片和蔥斷兒，大火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)。

4、加入山藥塊、紅棗、胡蘿卜塊繼續(xù)煲30分鐘，加入鹽調(diào)味，加入枸杞，5分鐘后關(guān)火即可。