豬腎粥

【原料】豬腎1對，人參末3克，粳米100克，薤白末10克，防風(fēng)末10克，蔥白3莖。

【做法】先將粳米煮粥，待粥將熟，將上述藥末放豬腎中，下粥內(nèi)，莫攪動，慢火久煮，下蔥白。

【功效】板栗性溫，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素等多種營養(yǎng)成分，能補腎氣，強筋骨，健脾胃；豬腎粥亦能補腎、養(yǎng)胃、強身。板栗生吃，配以豬腎粥，共奏補腎健骨，補脾強身之功。本方宜作老年腎虛體弱者膳食。